Lezzetli ve sağlıklı pollock balığı çok miktarda vitamin, fosfor ve protein içerir, bu nedenle pollocktan yapılan yemekler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Pollock balık köftesi hazırlayalım.
Bu yemek oldukça basittir, ancak aynı zamanda hem günlük hem de şenlikli masalar için uygundur. Kıyma pirzola için kendiniz pişirmek en iyisidir. Hazır bir yiyecek satın alsanız bile, besin takviyeleri içerebileceğini unutmayın.
Taze, soğutulmuş balık kullanmaya çalışın. Pollock solungaçlarının rengine dikkat edin: kırmızı solungaçlar balığın taze olduğunu gösterir. Koyu solungaçlar balığın yaşlı olduğunu gösterir. Gözlerin rengi şeffaf olmalı ve pullar vücuda tam oturmalıdır. Taze balıklar hoş bir deniz aromasına sahip olmalıdır.
Lezzetli pollock balık köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- pollock (fileto) - 1 kg;
- somun - 250 gr;
- soğan - 1 adet;
- süt - 100 ml;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- biber, tuz, balık baharatları - tatmak;
- galeta unu.
Soğutulmuş pollock'u soyun, ardından baş, kuyruk ve yüzgeçleri çıkarın. Hazır bir pollock filetosu satın aldıysanız, hemen bir kıyma makinesinden geçirin.
Soğanları yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve ardından şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ekmeği süte batırın.
Balık filetosunu ıslatılmış somunla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Ardından kavrulmuş soğanları kıymaya ekleyin. Bir tavuk yumurtasını da kıyılmış etin içine kırabilirsiniz, ancak daha sonra pirzola çok hassas olmayabilir.
Köftelere aroma ve lezzet katmak için tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Köftelere zengin bir tat verecek olan kıyılmış pollock şekeri ve kurutulmuş limon balsamı ile iyi gider.
Bu malzemeleri iyice karıştırın, ardından orta köfteler haline getirin. Breading'i unutma.
Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada, her iki tarafta 5 dakika kızartılması gereken balık köftelerini koyun.
Pollock oldukça hızlı hazırlanır ve kısa sürede örneğin patates püresi ile servis edilebilir. Domates salçası, ekşi krema sosu, tereyağı, hardal veya herhangi bir yeşillik, pollock balık kekleri için bir sos olarak mükemmeldir. Sağlıklı ve diyet diyetinin taraftarları, bu tarife göre pirzola çift kazanda pişirebilir.
