Ev yapımı köfteler, mağazadan alınan köftelerden çok daha lezzetlidir - bu gerçek şüphesizdir. Ancak onları şaşırtmak için, sadece lezzetli kıyma pişirmekle kalmaz, aynı zamanda doğru hamuru da yapmanız gerekir - sıkı, elastik, ellerinize yapışmaz ve aynı zamanda iyi sabitlenmiş (ayrılmamak için).
Bu gerekli
- - Un - 0,5 kg;
- - Yumurtalar - 4 adet;
- - Tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - Su - 1 yemek kaşığı;
- - Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım unu elemek. Bu, hamuru daha kabarık hale getirmek için yapılmalıdır.
Adım 2
Yoğuracağınız bardağa dökün. Oluşturulan slaytın ortasında bir çatal kullanın veya elinizle küçük bir çöküntü yapın.
Aşama 3
Yumurtaları tek tek kırın. İçeriklerini bu girintiye dökün. Bir çatalla karıştırın, böylece görünüşte hafif sıvı olan bir hamur yığını oluşur.
4. Adım
Tuz, suyla seyreltin, bitkisel yağ ekleyin. Tüm malzemeler eklendikten sonra geriye hamur yoğurmak kalıyor. Bunu yapmak için yanlardan un toplamanız gerekir.
Adım 5
Hamur bir topak haline gelir gelmez, masaya serilmeli, un serpilmeli, önce normal bir torbayla, sonra bir havluyla örtülmelidir (karanlık bir yere koyabilirsiniz). 15 dakika bekletin. Çıkarın, karıştırın ve tekrar "battaniyenin" altına saklayın.
6. Adım
15 dakika daha sonra hamur çıkarılmalı ve elinize yapışması durana kadar yoğrulmalıdır. İki alternatif karışım sayesinde bunu çok hızlı bir şekilde yapabileceksiniz. Bu kadar. Şimdi geriye kalan tek şey lezzetli kıyma ve çubuk köfte pişirmek.
