Ilık bahar günlerinin gelmesiyle birlikte yazlık mevsimi açılır. Doğa gezileri ve piknikler için önümüzde güneşli aylar var. Kebap ve lezzetli tavuk kanadı sevenlerin tam zamanı. Ancak herkesin şehir dışına seyahat etme fırsatı yoktur. Ve bir apartman dairesinde barbekü yapmak iyi bir fikir değil. Bu durumda, tavuklu lula, lezzetli sulu eti tatmanın harika bir yoludur.
Malzemeler:
- tavuk filetosu - 600 gr (dört porsiyon için);
- peynir - 60 gr;
- soğan - 2 adet;
- tatlı kırmızı biber - 2 adet;
- yumurtalar - 2 adet;
- tatmak için baharatlar;
- Çöp şiş.
Hazırlık:
- Direkt olarak yemeği hazırlamadan önce şişleri 1 saat suda bekletmelisiniz. Bu, pişirme sırasında etin yanmasını ve yapışmasını önleyecektir.
- Biberleri maksimumda ısıtılmış tel ızgara üzerine bağlı ızgaranın altına yerleştirin. Karanlık ve bronzlaşana kadar pişirin. Biberleri çevirmeyi unutmayın. Hazır olana kadar normal süre 7-8 dakikadır.
- Sonra bir bıçakla çekirdeğini çıkarıyoruz ve soyuyoruz. Hamur kareler halinde kesilir.
- Buzu çözülmüş tavuk filetosunu küçük parçalar halinde kesin, ardından güçlü bir bıçak veya satır kullanarak kıyılıncaya kadar doğrayın. Soğanları ince doğrayın, peyniri eşit orta boy küpler halinde kesin.
- Tereyağını buzdolabından çıkarın ve biraz erimesine izin verin. Bu arada peynir, soğan ve dolmalık biberi kıyılmış tavukla karıştırın. Tereyağı ve yumurta ekleyin. Kıymayı pürüzsüz olana kadar karıştırın, zevkinize göre baharat ve tuz ekleyin.
- Kıymayı 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Ellerinizi sıcak suyla ıslatın. Kıyma etinden küçük uzun pirzolalar yapıp şişlere koyuyoruz. Ortaya çıkan lula'yı bir fırın tepsisine koyun ve 20-25 dakika fırında bırakın, "ızgara" modunu ve 180 derecelik sıcaklığı ayarlayın. Hazır olduğunun bir işareti, altın bir kabuğun ortaya çıkmasıdır. çevirmeyi unutmayınız.
Yemek pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir, hiçbir durumda soğumasına izin vermeyin! Çanak çeri domates, salata, çiseleyen sirke ve yağ ile iyi gider.
