Bu pasta özgünlüğü, karmaşıklığı ile ayırt edilir, ancak hazırlanması zordur. Kek, yumuşak hamur işi, bir kat jöle ve havadar kremadan oluşur.
Malzemeler:
- 150 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı. un,
- 1 yemek kaşığı. toz şeker
- 6 muz
- 150 gr süzme peynir,
- 400 gr krema
- 30 gr nişasta,
- 50 gr çikolata
- 1 yemek kaşığı. konserve ananas,
- 2 paket limonlu jöle,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- vanilin,
- 3 yumurta.
Hazırlık:
- Kabuğu yapmak için un ve kabartma tozunu tereyağı ile karıştırın, parçalar halinde kesin.
- Ardından pudra şekerini ekleyip tekrar karıştırın. Ardından, sarıları ekleyin, hamuru yoğurun ve bir top halinde toplayın.
- Hamuru 25x25 cm veya daha büyük bir kalıba koyun, yavaşça açın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Bundan sonra fırına (180 derece) koyun, 20 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin ve soğutun.
- İkinci önemli adım, beze yapmaktır. İlk önce çikolatayı eritin. Beyazları çırpın ve pudra şekerini yavaş yavaş karışıma ekleyin. Yeterince, yaklaşık 7 dakika çırpın, sonra nişastayı ekleyin ve tekrar çırpın.
- Elde edilen kütleye eritilmiş çikolata ekleyin ve biraz karıştırın.
- Pişirme kağıdına bir kare veya daire çizmeniz (kekin yerleştirileceği şekle bağlı olarak) ve sayfayı ters çevirmeniz gerekir. Ardından, çırpılmış bezeyi kağıda yayın ve düzleştirin.
- Fırına koyun ve yaklaşık bir buçuk saat kurutun.
- Limonlu jöleyi talimatlara göre seyreltin ve kalınlaşana kadar soğutun.
- Muzları uzunlamasına ortadan ikiye kesip kabukları aşağı gelecek şekilde aralarına ananasları yayın. Üzerine zaten koyulaşan jöleyi muzların üzerini tamamen kaplayacak şekilde koyun ve tekrar buzdolabına kaldırın.
- Bir sonraki adım kremayı hazırlamaktır. Bunu yapmak için kremayı pudra şekeri ve vanilya ile çırpın. Süzme peynir ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın.
- Jölenin üzerine kremayı sürüyoruz, bezeyi üzerine sürüyoruz ve pastayı bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
