Sağlıklarını izleyen insanlar, diyetlerine balkabağı yemekleri eklediğinden emin olur. Bu sebze çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak besinlerin çoğu pişirildikten sonra korunur. Balkabağını bütün olarak pişirebilir veya dilimler halinde kesebilir ve şeker, baharatlarla pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Tatlı Fırında Kabak için:
- - 500 gr balkabağı;
- - 150 gr şeker;
- - pudra şekeri.
- Fırında kabak için:
- - 1 küçük balkabağı;
- - 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - 2 yemek kaşığı. bal;
- - 75 gr kuru üzüm;
- - 1 yemek kaşığı. kimyon;
- - 1 limon;
- - tatmak için tuz.
- Baharatlı Fırında Kabak için:
- - 800 gr balkabağı;
- - 0,5 çay kaşığı kimyon;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - 1 çay kaşığı kimyon;
- - 3 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tatlı Fırında Kabak
Bir parça balkabağı soyun. Hamuru küçük parçalar halinde kesin. 0,5 litre suyu bir tencerede kaynatın, şeker ekleyin ve şurubu karıştırın. Pişirme için tatlı balkabağı kullanırsanız, şeker miktarı azaltılabilir.
Adım 2
Balkabağını şeker şurubuna koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra balkabağını bir kevgir içinde katlayın, böylece tüm su cam olur, bir fırın tepsisine aktarın.
Aşama 3
Balkabağını önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Pişmiş balkabağını hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz.
4. Adım
Fırınlanmış kabak
Balkabağını yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sapı kesin. Uzun bir örgü iğnesi ile balkabağının her tarafında birkaç delik açın. Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın. Hazırlanan balkabağını, kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında bırakın. Balkabağının pişme süresi meyvenin büyüklüğüne bağlıdır. Her 500 gr balkabağı için 1 saat kavurma gerektiğini varsayın. Bütün pişmiş, daha fazla lezzet ve meyve suyu tutar.
Adım 5
Balkabağını 10 dakika soğutun. Daha sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Tohumları ve lifleri çıkarın. Limonun suyunu sıkın. Balı limon suyuyla karıştırın. Kuru üzümleri ılık suda bekletin. Kabak hamurunu büyük küpler halinde kesin.
6. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Balkabağını 2 dakika hızlı bir şekilde kızartın. Üzerine kimyon tohumu serpin ve birkaç dakika pişirin.
7. Adım
Kuru üzümleri boşaltın ve sıkın. Balkabağına kuru üzüm, bal ve limon suyu ekleyin. Tuzlu sezon. Daha sonra altını kısın ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Adım
Baharatlı pişmiş kabak
Balkabağını dilimler halinde kesin. Kalınlıkları 1-1,5 cm'yi geçmemelidir Baharatları karıştırın - öğütülmüş kimyon, kırmızı ve karabiber, kimyon tohumu ve tuz. Fırını 220C'ye ısıtın.
9. Adım
Kabağı yüksek kenarlı bir fırın tepsisine veya geniş bir tavaya koyun. Baharat karışımını dilimlerin üzerine serpin. Bitkisel yağ, tercihen zeytinyağı ile gezdirin. Yarım saat fırında pişmeye bırakın.
