Borscht, pancar ve lahana içeren bir Rus ulusal ilk yemeğidir. Özellikle tatillerden sonra her zaman hafif bir şeyler istersiniz. Sığır eti ve salçalı sebzeli pancar çorbası harika bir ilk yemek olacak. Sıcak mevsimde pancar çorbası soğuk olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - sığır eti 500 gr;
- - lahana 200 gr;
- - pancar 3 adet;
- - patates 4 adet;
- - soğan 1 adet
- - limon 1 adet;
- - havuç 2 adet;
- domates salçası 2 yemek kaşığı;
- - tereyağı 3 yemek kaşığı;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye su dökün, iri doğranmış et, soyulmuş patates ve havuç (bütün) koyun, ateşe verin. Kaynamaya ve kaynamaya bırakın. Başka bir tencerede soyulmuş pancarları kaynatın (et suyunu dökmeyin).
Adım 2
Lahanayı ince ince doğrayın. 40 dakika sonra patatesleri çıkarın ve ısıtın. Çorbaya lahana ve patates ekleyin.
Aşama 3
Derin bir tavaya soğan, haşlanmış havuç ve rendelenmiş pancarları koyun. Ardından salçayı ekleyin, limon suyunu sıkın ve tereyağını ekleyin. Sebzeleri 10 dakika kızartın.
4. Adım
Pancar suyunu pancar çorbası ile bir tencereye dökün ve kızarmış sebzeleri koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Borsch hazır. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Gerekirse, borsch'u ekşi krema ile doldurun.
