Mozzarella peyniri ve ıspanak yaprakları ile nefis bir meze. Bu güzel ve hafif bir yemek değil mi?
Bu gerekli
- - 10 adet kiraz domates
- - 200 gr mozzarella peyniri
- - ıspanak
- - birkaç yemek kaşığı zeytinyağı
- - 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- - 1 çay kaşığı susam yağı
Talimatlar
Aşama 1
Ispanağı soğuk akan suda durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın, ardından çok ince doğrayın ve derin bir kaseye koyun. Ispanağı bir mutfak robotunda da öğütebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın, ezilmemeli, ince doğranmış olmalıdır.
Adım 2
Zeytinyağı ve susam yağı, balzamik sosu birleştirin, karıştırın ve ince doğranmış ıspanağa ekleyin, her şeyi yarım saat bekletin ve ardından karışımı ıspanaktan süzün. Bu süre zarfında sos, bu harika ürünün tadı ve aromasıyla doyurulmalıdır.
Aşama 3
Gerekirse peynir altı suyunu boşaltın, ardından mozzarella peynirini bir kesme tahtası üzerine koyun ve hafifçe dilimler halinde kesin. Peynirin çok yumuşak olduğunu hatırlamakta fayda var, bu yüzden keserken dikkatli olmanız gerekiyor.
4. Adım
Kiraz domatesleri yıkayın, kurulayın ve kırılmamaları için kenarlarından biraz kısa olacak şekilde ortadan ikiye kesin. Kesiğe peynir ve bir ıspanak yaprağı sokun, ardından bir şiş sokun, her şeyi bir tabağa koyun ve sosun üzerine dökün. Afiyet olsun!
