Diyet yemekleri her zaman yavan ve tatsız değildir. Tam tersi oluyor. Chicken roll, sadece diyet yapanlar için değil, tüm aile için akşam yemeği için de tatil için hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 850 gr tavuk filetosu;
- 150 gr havuç;
- 50 gr zeytin;
- 1 yumurta;
- 1 çay kaşığı Zerdeçal;
- 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu;
- 1 çay kaşığı hardal;
- 2 yaprak defne;
- 4 yenibahar bezelye.
- Karabiber, zevkinize göre tuz.
Hazırlık:
- Tavuğu kıyma makinesinden geçirin, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
- Kıyılmış tavukları 2 parçaya bölün. Şimdilik bir tane ayırdık. Ve ikincisini 2 porsiyona daha bölün. Birine zerdeçal ve hardalı, diğerine kuru dereotu ekleyip her iki porsiyonu da karıştırın.
- Çalışma yüzeyini biraz ıslatın, üstüne streç film koyun. Onu da suyla ıslatın. Kıymayı dereotu ile yarım santimetre yüksekliğinde bir film üzerine koyun. Zerdeçal ve hardal ile kıyılmış eti ortasına bir oluk ile koyun.
- Ruloyu her iki taraftan üst üste gelecek şekilde sarın. Kenarları bir iplikle bağlayın.
- Daha önce ayırdığımız kıymanın bir kısmını alın. Ve ayrıca 2 porsiyona bölün. Birinde önceden rendelenmiş havuçları ince bir rende üzerine, ikincisinde ince doğranmış zeytinleri ve biraz kuru dereotu ekleyin.
- Geçen seferki gibi streç filmi yayıyoruz, üzerine havuçlu bir kat kıyma yayıyoruz. Üzerine yivli zeytinli kıyma. Önceki rulo ile aynı şekilde sarın.
- Ardından uygun çapta bir tencereye suyu alın ve ocağın üzerine koyun. Kaynar suya defne yaprağı, yenibahar ve tuz ekleyin.
- Rulolarımızı suya koyun, kıyma beyazlaşana kadar pişirin (15-20 dakika). Pişirme sırasında periyodik olarak çevirin.
- Hazır olunca ruloları sudan çıkarın ve biraz soğutun. Ardından filmi onlardan çıkarın. Rulolar tamamen soğuduğunda, bir saat buzdolabına koyun.
- Buzdolabından çıkarın, parçalara ayırın. Servis yapmadan önce rulonun üzerine bir tutam ot koyun.
