Nohut ve tavuk yahnisi, sofranızı aydınlatacak ve diyetinize gerekli lifleri ekleyecek harika ve doyurucu bir yemektir. Nohut, fasulye, mercimek kan şekeri seviyelerinin normalleşmesine, kolesterol seviyelerinin düşürülmesine ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
Bu gerekli
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kolza yağı;
- - 2 ince doğranmış kereviz sapı;
- - 2 havuç, doğranmış;
- - 1 doğranmış soğan;
- - 2 ince kıyılmış sarımsak;
- - 1 litre tuzsuz tavuk suyu;
- - 750 ml domates sosu;
- - 540 ml yıkanmış ve kurutulmuş nohut;
- - 540 ml konserve beyaz fasulye;
- - 375 ml kuru makarna (küçük tüpler almak daha iyidir);
- - ½ çay kaşığı öğütülmüş biber;
- - Küçük küpler halinde kesilmiş 8 derisiz ve kemiksiz tavuk budu;
- - ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri.
Talimatlar
Aşama 1
Yukarıdaki yiyecek sayısından 12 porsiyonunuz olacak. Porsiyon sayısını azaltmak istiyorsanız, gerekli malzemelerden 2-3 kat daha az kullanın. Konserve fasulye yerine taze fasulye alabilirsiniz, bu durumda önceden yarı pişene kadar kaynatılmalı ve ardından yahniye eklenmelidir.
Büyük bir tencereye almanız, kolza yağını ısıtmanız, kereviz, doğranmış havuç ve soğan eklemeniz gerekir. Orta ateşte yumuşayana kadar kızartın. Bundan sonra sarımsağı koyun ve sürekli karıştırarak sebzeleri yaklaşık bir dakika daha ateşte tutun.
Adım 2
Daha sonra suyu bir tencereye dökün, salçayı ekleyin, nohutu, fasulye konservesini, makarnayı, biberi ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Isıyı azaltın ve makarna yumuşayana kadar ocakta pişirin. Bu 10-12 dakika sürecektir. Tavaya tavuk ekleyin ve yumuşayana kadar 5-8 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Tavayı ocaktan alın, yahniyi biraz "dinlendirin" ve soğumaya bırakın. İdeal olarak, güveç gece boyunca durmalıdır, bekleyecek zaman yoksa bir saat yeterli olacaktır. Ortaya çıkan nohut ve tavuk güvecini kaselere paylaştırın.
Yemeği rendelenmiş Parmesan ve otlar ile süsleyin, masaya servis yapabilirsiniz. Ayrıca güveçte sarımsaklı veya peynirli kruton servis edebilirsiniz.
