Bütün aile bu aromatik yemeğe bayılacak. Hafif bir garnitür buna uyacaktır: kalın bir kabuklu ekmek veya ince kıyılmış maydanozla tatlandırılmış pişmiş basmati pirinci.
Bu gerekli
- - 2 baş kırmızı soğan;
- - bir kırmızı biber;
- - 400 gr kabak;
- - 2 diş sarımsak;
- - 400 gr konserve nohut;
- - Limon;
- - 4 tavuk göğsü filetosu;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı taze nane;
- - dekorasyon için nane;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 300 ml tavuk suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı kamalara kesin. Tohumları soyun ve kaba doğrayın. Kabakları kalın dilimler halinde kesin. Sarımsağı doğrayın. Nohutları süzün ve soğuk suda durulayın. Limon kabuğu rendesini rende üzerine sürün ve suyunu sıkın.
Adım 2
Tavuk göğüslerini bir kesme tahtası üzerine koyun, streç film ile örtün ve oklava ile dövün - parça yaklaşık 2 cm kalınlığında olmalıdır. Yağ büyük bir tavada ısıtın, tavuğu koyun ve yüksek ateşte 3 dakika kızartın. her tarafta. Tavuğu bir tabağa aktarın ve sıcak tutun.
Aşama 3
Bir tavaya soğan, biber, kabak ve sarımsağı koyun. Sebzeleri ara sıra karıştırarak 5 dakika yüksek ateşte kızartın. Un ve tarçını ekleyip yarım dakika daha pişirin. Yavaş yavaş, karıştırmayı durdurmadan suyu ekleyin. Nohut, limon kabuğu rendesi ve suyu, nane ve tavuğu ekleyin. Örtün ve tavuklar yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin. Servis tabağına aktarın. Servis yapmadan önce nane ile süsleyin.
