Açık ateşte pişirilen mantar dolması, tüm barbekü severleri memnun edecek bir Akdeniz yemeğidir.
Bu gerekli
- - büyük petrol - 8 adet;
- - sarımsak - 2 diş;
- - yumuşak keçi peyniri - 150 gr;
- - jambon - 4 dilim;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - soyulmuş çam fıstığı - 2 yemek kaşığı;
- - maydanoz - 1 demet.
Talimatlar
Aşama 1
Petrolleri yıkamanıza gerek yok. Onları nemli bir havluyla silin. Mantarlar çok kirliyse, önce yüzeylerini bir bıçakla temizleyin ve ardından silin. Bacakları kesin. Yemeği hazırlamak için sadece şapkalara ihtiyacınız var.
Adım 2
Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir presten geçirin. Yumuşak keçi peynirini küçük parçalar halinde kesin. Çam fıstıklarını kuru ve sıcak bir tavada hafifçe kızartın. Jambonu küpler halinde kesin. Maydanozu doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın.
Aşama 3
Her kapağın içine bir çorba kaşığı dolgu koyun (kapaklar oldukça büyükse biraz daha). Her şeyi zeytinyağı ile serpin
4. Adım
Mantarları, dolguları yukarı bakacak şekilde bir tel ızgara üzerine yerleştirin ve kömürlerin üzerine yerleştirin. Peynir eriyene kadar kızartın. Isı çok yüksekse, her doldurulmuş şapkayı folyoya sarın.
