Soğanlı turta bir Fransız klasiğidir. Basit ve hazırlaması kolay. Pasta kokulu, tatmin edici ve çok lezzetli çıkıyor. Hiç kimse böyle hassas, ağız sulandıran bir inceliği reddedemez.
Bu gerekli
- - un 1 yemek kaşığı.
- - 100 gr tereyağı
- - yumurta 5 adet.
- - tuz 1 çay kaşığı
- - soğuk su
- - soğan - 5-6 adet.
- - sebze yağı
- - öğütülmüş karabiber
- - bir tutam öğütülmüş kimyon
- - ağır krema 1 yemek kaşığı.
- - peynir 300 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir kapta bir yumurta, tuz, yumuşak tereyağı ve unu birleştirin. Hamurun elastik, esnek olması ve ellerinize yapışmaması için elde edilen kütleye biraz soğuk su ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz.
Adım 2
Bitmiş hamurdan bir top oluşturuyoruz ve sarılmak filme sarıyoruz. Hamuru birkaç saat buzdolabında bırakıyoruz.
Aşama 3
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Sotelenen soğana tuz, karabiber ve kimyon tohumu ekleyin (yerini küçük hindistan cevizi ile değiştirebilirsiniz), karıştırın ve iç harcı soğumaya bırakın.
4. Adım
4 yumurta ve kremayı ayrı bir kapta çırpın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Fırın tepsisini tereyağı veya margarinle yağlayın. İnce bir hamur tabakası açın ve hamuru, pişirme kabının duvarları da dahil olmak üzere tüm fırın tepsisine yavaşça dağıtın.
6. Adım
Sotelenmiş soğanı hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine yumurta ve krema karışımını dökün. Pastayı üstüne rendelenmiş peynir serpin.
7. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın ve keki yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. Adım
Masanın üzerinde sıcak servis yapın.
