Kek, tereyağlı hamurdan yapılan kabarık bir hamur işi olarak adlandırılır. Her türlü şurup ve tatlı soslarla kullanılabilecek harika bir çay tatlısıdır. Yemeğin tadı ve aroması doğrudan çeşitli katkı maddelerine bağlı olacaktır: kuru meyveler, baharatlar, baharatlar. Limonlu haşhaş tohumlu kek yapmayı deneyin - mevcut malzemeler pastaya parlak, etkileyici bir lezzet katacaktır.
Bu gerekli
-
- 3 su bardağı buğday unu;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı sofra tuzu
- 150 gr margarin veya tereyağı;
- 2 su bardağı toz şeker (ve biraz haşhaş tohumu için);
- 3 tavuk yumurtası;
- 0,5 su bardağı limon suyu (ve keki süslemek için biraz);
- 3/4 su bardağı ekşi krema veya yoğurt
- 0,5 su bardağı haşhaş tohumu;
- 3 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- pudra şekeri için pudra şekeri;
- Su.
Talimatlar
Aşama 1
3 bardak buğday ununu kabartma tozu (0,5 çay kaşığı) ve sofra tuzu (3/4 çay kaşığı) ile birlikte ince bir elekten eleyin. Bu prosedürü ihmal etmeyin - bu şekilde ürünü hava ile doyuracak, kekleşmiş topakları kıracak ve yanlışlıkla kirleri çıkaracaksınız. Limonlu muffin daha yumuşak ve kabarık olacaktır.
Adım 2
Büyük bir emaye veya cam kaba 150 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı, ardından 2 su bardağı toz şeker koyun. Hafif kabarık bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın. Birer birer 3 çiğ yumurta sarısı ekleyin. 3 yumurta akını ayrı ayrı çırpın ve diğer malzemelerle birleştirin.
Aşama 3
Pişirme aromaları hazırlayın. Elenmiş una taze sıkılmış limon suyu (0,5 su bardağı), ekşi krema veya şekersiz az yağlı yoğurt (3/4 su bardağı) karışımı ekleyin; tatlı tereyağlı yumurta kütlesi ile birleştirin. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın ve limonlu kek hamuruna 3 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ve yarım bardak haşhaş tohumu ekleyin.
4. Adım
Hamura eklemeden önce haşhaş iyice buharda pişirilmelidir! Bunu yapmak için, bir emaye kaseye dökün ve sıvının üzerine kaynar su dökün - sıvı baharatı yaklaşık 2 cm örtmelidir Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve karışımın tamamen emilmesi için karışımın soğumasını bekleyin. haşhaş tohumlarının içine. Bundan sonra, biraz toz şeker ekleyin ve her şeyi bir oklava ile ovalayın.
Adım 5
Fırını 170-180 dereceye ısıtın ve kekleri veya ev yapımı ekmekleri ayçiçeği veya zeytinyağı ile pişirmek için özel bir tavayı dikkatlice kaplayın. Hamuru içine dökün ve bir kaşıkla düzeltin.
6. Adım
Limonlu kek, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirilmelidir. Pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan veya bıçak sokun - nesnenin yüzeyi tamamen temiz kalmalıdır. Muhallebiyi kalıptan çıkarmadan önce 15-20 dakika soğumaya bırakın. Dekorasyon için limon suyu ve pudra şekeri kullanabilirsiniz.
