Herkesin aşina olduğu ince Ermeni lavaşı, sadece bir unlu mamül olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin ana malzemesi olarak da kullanılabilir. Örneğin, birçok ilginç atıştırmalık ve hatta turta yapar.
lavaş ruloları
Lavaş ruloları günümüzün en popüler atıştırmalıklarından biridir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar, ancak misafirler ve ev arasında dağılırlar - bir patlama ile. Ek olarak, pide çeşitli dolgular ile deneme yapmanızı sağlar. Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- lavaş;
- 100 gr sert peynir;
- 150 gr jambon;
- 150 gr Kore havuçu;
- bir demet maydanoz;
- 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez.
Peyniri ve jambonu kaba bir rende üzerine rendeleyin, Kore havuçlarını meyve suyundan sıkın ve maydanozu doğrayın. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve mayonez ile fırçalayın. Dolguyu geniş şeritler halinde üstüne yerleştirin: jambon, Kore havuçları, maydanoz ve peynir. Pide ekmeğini sıkıca yuvarlayın, plastik sargıya sarın ve 3 saat buzdolabında bekletin. Belirtilen süreden sonra, 2-3 cm genişliğinde küçük rulolar halinde kesin.
Krem peynir, yeşil soğan ve hafif tuzlu somon gibi başka herhangi bir ürün dolgu olarak kullanılabilir.
lavaş cips
Başka bir atıştırmalık pide olabilir. Satın alınanlardan daha az lezzetli değiller, aynı zamanda doğal ürünlerden hazırlandıkları için çok daha kullanışlılar.
Malzemeler:
- lavaş;
- 2 diş sarımsak;
- bir demet taze dereotu;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- tatmak için tuz ve kırmızı biber.
Sarımsakları bir kırıcıdan geçirin, tuz, karabiber, kıyılmış dereotu ve zeytinyağı ile karıştırın. Pide ekmeğini bir fırın tepsisine yayın, hazırlanan karışımla fırçalayın ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Kurutulmuş pideyi küçük parçalara ayırın ve bira atıştırması olarak servis edin.
Cips yapmak için en sevdiğiniz baharatları ve otları kullanabilirsiniz.
Peynirli pide tarifi
Bu şekersiz turta, hem çay için tatlı olarak hem de örneğin akşam yemeği için ana yemek olarak servis edilebilir. Hassas bir dokuya sahiptir ve dakikalar içinde pişirilebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 pide;
- 300-400 gr farklı çeşitlerde peynir;
- yeşillikler;
- bir yumurta;
- 300 ml kefir.
Lavaşı masaya yayın ve kefirle iyice fırçalayın. Pide ekmeğinin kenarları fırın tepsisinden sarkacak şekilde bir fırın tepsisine aktarın. İkinci pide ekmeği ile aynı şeyi yapın. Kefirin 2/3'ünü rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın, bu karışımın yarısını pidenin üzerine koyun. Üstteki pidenin kenarlarıyla dolguyu kapatın ve yumurta ile karıştırılmış kefir ile fırçalayın. Peynir kütlesinin geri kalanını üstüne koyun, alt pidenin kenarlarıyla örtün, ardından kefirle yağlayın. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.
