Narin kahve köpüğü ile tatlı çikolatalı kek şenlikli masanızı süsleyecek. Böyle bir incelik, herhangi bir ciddi durum için hazırlanabilir. Kahve severler çok sevecek.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - 50 gr tereyağı ve şeker;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık kakao ve un;
- - 1 yumurta;
- - 1/4 çay kaşığı kabartma tozu.
- Mus için:
- - 320 ml ağır krema;
- - 100 gr pudra şekeri;
- - 4 yumurta sarısı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık hazır kahve;
- - 3 çay kaşığı jelatin.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını ateşte ısıtın, üzerine şekerli kakao tozu ekleyin, iyice karıştırın. Ateşten alın. Elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin, bir yumurtada çırpın. Hamur elde edilene kadar karıştırın.
Adım 2
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin tabanına hamuru yerleştirin. Düz bir tabaka halinde yayın. Pastayı 180 derecede 10-12 dakika pişirin, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin. Kabuğu kalıptan çıkarmadan soğutun.
Aşama 3
Köpüğü hazırlayın: 2 yemek kaşığı kaynar suda kahveyi çözün, soğumaya bırakın. Bir tencerede pudra şekerini 4 yemek kaşığı su ile karıştırın ve kalın bir tatlı şurubu pişirin. Sarıları bir karıştırıcıda çırpın, ince bir sıcak şurup akışına dökün, kabarık olana kadar çırpın. Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın, sarılara ekleyin, hızlıca karıştırın. Kahve ve kremayı dökün, tekrar karıştırın.
4. Adım
Elde edilen kahve köpüğü ile soğutulmuş pandispanyayı dökün, donması için gece boyunca buzdolabına koyun.
Adım 5
Bitmiş keki kahve köpüğü ile kalıptan çıkarın, üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Örneğin, çikolata parçaları veya çikolatadaki kahve çekirdekleri. Çay veya kahve ile servis yapın.
