Sıra dışı bir tatlı ile misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? O zaman bir kahve mus keki yapmalısın. Özellikle kahve severler bu lezzeti çok sevecek.
Bu gerekli
- Test için:
- - tereyağı - 50 gr;
- - kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
- - şeker - 50 gr;
- - un - 2 yemek kaşığı;
- - hamur için kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- - yumurta - 1 adet.
- Mus için:
- - hazır kahve granülleri - 1 yemek kaşığı;
- - yumurta sarısı - 4 adet;
- - krem %35 - 320 ml;
- - pudra şekeri - 100 gr;
- - jelatin - 3 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Hazır kahveyi ayrı bir bardağa dökün ve üzerine 2 yemek kaşığı kaynar su dökün. Sonra bir kenara koyun ve tamamen soğuyana kadar dokunmayın.
Adım 2
Tereyağını gevşek bir tencereye aktarın. Ateşe koyun, eritin ve üzerine kakao ekleyin. Bu kütleyi iyice karıştırın, ocaktan alın ve toz şekerle birleştirin. Hemen değil, yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ekleyin. Daha sonra kabartma tozu, un ve bir yumurtayı aynı yere koyun. Karışımdan hamuru yoğurun.
Aşama 3
Tercihen yuvarlak bir fırın tepsisi yağlayın ve bitmiş hamuru üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki kek tabanını yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Hazır olduğunda, soğutun.
4. Adım
Toz şeker ve 4 yemek kaşığı suyu geniş bir tencereye koyun. Karışımı ocağa alın ve koyulaşana kadar pişirin.
Adım 5
Yumurta sarılarını çırpın, ardından elde edilen pudra şekeri şurubunu üzerlerine ekleyin. Bu karışımı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra oraya jelatin dökün. Her şeyi iyi karıştırın.
6. Adım
Sonra kahveyi yumurta kütlesine ekleyin. İyice karıştırın ve çırpılmış kremayı orada ayrı bir kaba koyun. Böylece kahve köpüğü hazır.
7. Adım
Elde edilen kütleyi soğutulmuş kekin üzerine yerleştirin. Bu formdaki yemeği yaklaşık 60 dakika soğukta gönderin. Kahveli mus kek hazır!
