Ev yapımı kekler her zaman fırınlanmış ürünlerden daha iyidir, çünkü evde pişirirken ürünlerin kalitesine güveniyoruz. Ev yapımı sade ve lezzetli kahveli kekleri sevindirin!
Kahveli kekler için ihtiyacınız olacak: 300 gr un, 200 gr tereyağı, 200 gr şeker, 150 ml kefir, 3 yumurta, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 3 yemek kaşığı bal, 4 yemek kaşığı hazır kahve, pudra şekeri.
Kahveli kek yapmak
Pişirmeden önce yağı buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin.
Tereyağına şeker, yumurta, bal, kahve, kefir ekleyin ve her şeyi karıştırın (sırasıyla ürünleri ekleyin, hafifçe karıştırın). Daha sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozu eklemeye başlayın, hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Muffin kalıpları hazırlayın (hem metal hem de silikon kalıplar işe yarayacaktır) - yağ ile yağlayın. Hamur pişerken kabardıkça her bir tepsiye biraz hamur koyun (tava yüksekliğinin yarısı ila 2/3'ü kadar).
Tenekeleri hamurlu önceden ısıtılmış fırına koyduk, yumuşayana kadar pişirin (çörekler belirgin şekilde yükselmeli ve koyu altın rengi almalı). Servis yapmadan önce muffinleri çıkarın ve pudra şekeri serpin.
Faydalı ipucu: Şeker miktarını ve özellikle kahve miktarını beğeninize göre ayarlayın. Belki biri zengin kahve tadından hoşlanmayacak ve bir dahaki sefere kahve miktarını yaklaşık bir buçuk ila iki kat azaltacaktır.
Bu arada, bu kekler sadece pudra şekeri ile değil, krem şanti veya krema ile de süslenebilir.
