Patates birçok besin maddesi içeren bir sebzedir. Örneğin, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan askorbik asit içerir. Bu sebzeden, örneğin Kiev pirzola gibi çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- patates - 1kg;
- yumurtalar - 2 adet;
- nişasta - 2 yemek kaşığı;
- tuz;
- birinci sınıf un - 2-3 yemek kaşığı;
- süt - 250 ml;
- kurutulmuş mantarlar - 200 gr;
- tereyağı - 1 - 2 yemek kaşığı;
- Ekşi krema;
- yeşillik;
- galeta unu.
Talimatlar
Aşama 1
Birkaç orta boy patates alın ve soyun. Bir tencereye yerleştirin. Sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Biraz tuz. İçeriği olan kabı ateşe koyun. Pişirme işlemi sırasında, patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin, bunun için zaman zaman bir çatalla delin, eğer kolayca gelirse - hazırdır.
Adım 2
Hazırlanan sebzeleri bir elek veya püre ile ovalayın, onlardan patates püresi yapın. Kütleye iki çiğ yumurta, 2 yemek kaşığı ekleyin. tatmak için nişasta ve tuz. Her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Premium un (2-3 yemek kaşığı) alın, iyice eleyin. Sonra önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. 250 ml sütü kaynatın, una ekleyin. Kalın bir sos almalısınız, yaklaşık 15 dakika su banyosuna koyun.
4. Adım
200 gr kuru mantarı küçük bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve 10-15 dakika kaynatın. Ardından orta boy bir soğanı ince ince kıyın. Mantarlar büyükse onları da doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuz ve karabiber. Elde edilen karışımı hafifçe kızartın, 1-2 yemek kaşığı ekleyin. ben. Tereyağı. Sütlü sosun üzerine dökün.
Adım 5
Önceden hazırlanmış patatesleri birkaç parçaya bölün, onlardan küçük kekler yapın. Ortasına mantar sosunu dökün, ardından oval pirzolaları kalıplayın. Un veya galeta ununa batırın, çiğ yumurtaya daldırın, sonra tekrar una batırın. Ardından, patates pirzolalarını her taraftan kızartın.
6. Adım
Lezzet için pirzolalara rendelenmiş hindistan cevizi veya kişniş ekleyebilirsiniz. Yemeklerinizi pişirmeyi tercih ediyorsanız, patates köftelerini yağlanmış fırın tepsisine koyun ve 200°C'de yumuşayana kadar pişirin. Oruçluysanız yemeğinize yumurta eklemeyin.
