Süzme peynirli turtalar, çocukların en sevdiği tatlı, doyurucu ve lezzetli, tatlı ve aromatiktir. Ve süzme peynirli turtaların mümkün olduğunca faydalı olması için bir tavada kızartılmamalı, fırında pişirilmelidir.
Bu gerekli
- Pasta hamuru için:
- - 1 kg elenmiş un,
- - 250 gr tereyağı,
- - 150 gr şeker
- - 60 gr donmuş maya,
- - 4 tavuk sarısı ve 2 bütün yumurta,
- - 500 ml süt,
- - 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağı.
- - 2 çay kaşığı vanilya şekeri.
- Pastaları doldurmak için:
- - 500 gr süzme peynir,
- - 500 gr reçel,
- - 60 gr tereyağı,
- - 2 yumurta sarısı,
- - 100 gr şeker,
- - 60 gr kuru üzüm.
- Dekorasyon için:
- - 100 gr un,
- - 100 gr şeker,
- - 100 gr tereyağı,
- - 200 ml süt,
- - 20 gr vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. şeker ve un, en fazla 4 yemek kaşığı ılık süt ekleyin. 15 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Şeker ve un ekleyin, yumurta sarısı, ghee, 100 ml bir bardak sütle çırpın. Hamuru yoğur. Elinize yapışmayı bırakana kadar turta hamurunu yoğurmanız gerekir. Bir havluyla örtün ve bir saat mayalanmaya bırakın.
Adım 2
Süzme peynirli turta tozu, şeker, un, tereyağı karışımından hazırlanır. Doldurma da önceden hazırlanmalıdır - süzme peynir, şeker ve kuru üzümleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Köfte hamurunu un serpilmiş bir tahta üzerine koyun ve küçük parçalar halinde kesin. Topları yuvarlayın, ardından yuvarlak kekleri bir oklava ile açın ve lor dolgusunu ortasına yerleştirin. Düz, yuvarlak bir topuz oluşturmak için kenarları körleyin ve lor köftelerini hafifçe yuvarlayın.
4. Adım
Süzme peynirli turtaları fırın kağıdına sarılmış bir fırın tepsisine koyun ve 10-20 dakika bekletin. Şimdi süzme peynirli turtalar ortada dikkatlice delinmeli, bir yumurta ile yağlanmalı ve reçelin ortasına konmalıdır. Kalın bir tozla örtmek ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koymak için kalır. Bitmiş süzme peynirli turtaları aromatik vanilya şekeri ile süsleyin.
