Karidesler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı deniz ürünleridir. Onları kullanan insanlar iyi bir bağışıklığa sahiptir, alerji ve soğuk algınlığından daha az muzdariptir. Karidesleri örneğin sosla farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Doğru sos sadece deniz ürünlerinin tadını çıkarmakla kalmaz, hatta onu tamamen değiştirebilir.
Sarımsak soslu karides
1 kg donmuş ve önceden soyulmuş karides alın, çözülmeleri için bir kevgir içine koyun ve tüm fazla sıvı camdır. Sosu hazırlamaya başlayın. 5-6 diş sarımsağı soyun ve ince doğrayın, sıcak bir tavaya koyun, zeytinyağında 2 dakika kızartın, yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Sarımsağa her biri 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. un, tereyağı ve soya sosu, tadı tuzu, her şeyi iyice karıştırın. İstenirse, yemeğin lezzetini zenginleştirmek için biraz ince doğranmış kişniş ekleyin.
Sos kaynamaya başlayınca, hazırlanan karidesleri içine koyun, her şeyi 5 dakika daha kızartın, deniz ürünlerini hafifçe soğumaya bırakın, güzelce geniş bir tabağa koyun, maydanoz sapı ve bir limon dilimi ile süsleyin. Son olarak, her şeyi biraz limon suyuyla serpin.
Peynir soslu haşlanmış karides
Peynir soslu karidesler çok lezzetli. Bu yemeği hazırlamak için yaklaşık 200 gr eritilmiş peynir alın, bir tencerede kısık ateşte eritin, kütleye 4 küçük ince doğranmış soğan ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha ateşte bırakın. Önceden pişirilmiş karidesleri bir tencereye koyun, karıştırın, ocağı kapatın ve 10 dakika bekletin, yemek hazır.
Sarımsak ve biber soslu kızarmış karides
5 diş sarımsağı soyun, ince doğrayın, zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın. Küçük bir biber kabuğunu ince doğrayın ve sarımsağı ekleyin. Karidesleri yerleştirin ve 5 dakika daha birlikte pişirin. Ateşten alıp soğutun, tadına biraz limon suyu, otlar ve dövülmüş kişniş tohumu ekleyin. Sarımsakla birleştirilmiş kişniş yemeğe baharat katacak ve acı biber onu baharatlayacaktır.
Salsakaza soslu karides
Salsakaza sosu çok sıra dışı ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Baz oldukça ağır mayonez ve ketçap içermesine rağmen, canlandırıcı hafif bir tat veren portakal suyu içerir.
250 ml mayonez (ev yapımı almak daha iyidir) ve 70 ml ketçap alın, homojen bir gölge elde edilene kadar her şeyi karıştırın, kütleye bir tatlı portakalın suyunu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika soğutun. Ne kadar çok meyve suyu eklerseniz, yemeğinizin tadı o kadar baharatlı ve sıradışı olur. Bu sos en iyi pişmiş veya haşlanmış karides ile gider.
