Peynirli tortilla, açık turta veya Acar khachapuri. Belki bu böreğin hala bir adı vardır ama en önemlisi çok lezzetli ve doyurucu olması.
Bu gerekli
- Test için:
- - 600 gr un;
- - 500 gr süt;
- - 10 gr kuru maya;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ;
- - 2 çay kaşığı şeker;
- - 0,5 çay kaşığı tuz.
- Doldurmak için:
- - 400 gr mozzarella;
- - 11 yumurta;
- - 50 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı bir kaseye dökün, ılık süt ve 0,5 çay kaşığı şeker ekleyin, ılık bir yere koyun.
Adım 2
Unu eleyin, tuz, şeker ekleyin. Sütü ısıtın, üzerine tereyağı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirin.
Aşama 3
Hamuru yoğur. 30 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
4. Adım
Doldurma pişirme. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, tereyağı ile karıştırın, bir yumurta ekleyin.
Adım 5
Hamuru 5 parçaya bölün. Her birinden bir oval oluşturun. "Tekne" yapmak için yanları yuvarlayın.
6. Adım
Doldurma ile doldurun, 200 derecede 10 dakika pişirin. Bitmiş ekmeği fırından çıkarın, her birine iki yumurta dökün ve 5 dakika fırına koyun.
