Domuz eti, dana eti ve tavuk gibi etlerin yanı sıra yan ürünleri de büyük talep görmektedir. Örneğin, tavuk kalpleri favori bir gurme yemeğidir. Kızartılabilir, kaynatılabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir, çorbalara veya salatalara eklenebilirler. Ama en önemlisi, tavuk kalpleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk kalpleri, B, PP ve A grubunun bir dizi vitamin kompleksini içerir. Ayrıca, bu yan ürün, magnezyum, sodyum, fosfor, potasyum, çinko, demir ve bakır gibi insan vücudu için yeri doldurulamaz maddeler içerir. Tavuk kalpleri ve proteinlerin yanı sıra amino asitler açısından zengindirler. Ayrı ayrı belirtmek gerekir ki tavuk kalpleri kansızlığa çok faydalıdır. Bunun nedeni, bileşimlerinde hematopoez ve kanın hemoglobin ile doygunluğuna katkıda bulunan yüksek kimyasal element konsantrasyonudur. Bu yan ürünü, kardiyovasküler hastalıkları veya sinir sisteminin işleyişinde bozuklukları olanlar ve ayrıca herhangi bir yaralanma veya ameliyattan sonra iyileşen kişiler için diyetinize dahil etmeniz önerilir.
Adım 2
Tavuk kalbinin bir başka benzersiz özelliği de magnezyum ve sodyum içermesi ve bu bileşenlerin sırayla kan basıncını düzenleyebilmesi ve uykusuzlukla savaşabilmesidir. Bu yan üründe de bulunan faydalı amino asitler kan şekerini normalleştirir ve hemoglobin sentezini arttırır. Ayrıca kalpler lizin (enzimlerin ve hormonların üretimini teşvik eder), metionin, izolösin ve valin açısından zengindir.
Aşama 3
Tavuk kalplerinin antiviral etkisinin yanı sıra yeni kas dokusunun yapısına yardımcı oldukları gerçeğine dikkat edilmelidir - bu eşsiz bir enerji kaynağıdır. Kas tonusunu artırmak, beyin aktivitesini iyileştirmek ve cildi daha elastik hale getirmek için sistematik olarak (ancak haftada 2-3 defadan fazla olmamak kaydıyla) tavuk kalpleri yemeniz önerilir. Ayrıca, bu ürünün, belki de bireysel hoşgörüsüzlük dışında hiçbir kontrendikasyonu yoktur.
4. Adım
Kalori hakkında konuşursak, tavuk kalpleri 100 g'da yaklaşık 158-160 kcal içerir, bu nedenle ciddi bir hastalıktan sonra bitkinlik veya sakatlık çekenler için çok faydalıdır. Bu yan ürün hızlı ve kolay sindirilir ve ayrıca çok miktarda protein içerir.
Adım 5
Bugün tavuk kalpleri hem dondurulmuş hem de soğutulmuş olarak satılmaktadır. Oda sıcaklığında değil, buzdolabında (alt rafta) çözülmeleri gerekir. Pişirmeden önce kalpler soğuk akan su altında iyice yıkanır. Ayrıca, bu ürünün taze olması gerektiği unutulmamalıdır, aksi takdirde fayda yerine sağlığa oldukça ciddi zararlar verebilirsiniz. Üretim tarihi ve son kullanma tarihi genellikle tavuk kalplerinin ambalajında belirtilir.
