Kolay ve çabuk hazırlanabilen çok sağlıklı ekmek. Acemi bir aşçı bile halledebilir. Ekmek peynir ve sarımsak ile servis edilebilir.
Malzemeler:
- tam tahıllı un - 230 gr;
- buğday unu - 230g.
- bal - 3 çay kaşığı;
- içme suyu - 1, 5 bardak;
- kuru maya - 7g;
- tuz - 1 çay kaşığı;
Hazırlık:
- Tam tahıllı un elek ile iyice elenmelidir. Ancak elekte kalan kepeği atmak için acele etmeyin. Kesinlikle biraz sonra işe yarayacaklar.
- Tam tahıllı unlara buğday unu ekleyin. Elemenize gerek yok. Oraya maya ve tuz da gönderiyoruz. Her şeyi iyice karıştırın. Şimdi un kabının ortasına küçük bir çöküntü yapın ve içine bal ve suyu dökün. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
- Daha sonra, masada hamurdan bir şekil oluşturuyoruz, bir top olabilir veya tersine, dikdörtgen bir somun şekli olabilir, bu sizin seçiminiz.
- Ekmekleri fırın tepsisine yayıyoruz. Şimdi fırın tepsisini gelecekteki ekmekle sarılmak filmle kapatmanız gerekiyor. 30-35 dakika ılık bir yere koyun. Hamur hafifçe oturmalıdır.
- Bu arada sarımsağı pişirmeye başlayalım. Bir fırın tepsisine ihtiyacımız var. İçine sarımsak (2 adet) koyun, soymanıza gerek yok, sadece üst kısmını kesin. Sonra yeşillikleri ekleyin: defne yaprağı, kekik veya biberiye, bal ve bir tutam tuz, her biri 50 ml ayçiçeği ve zeytinyağı.
- 35-45 dakika fırına gönderiyoruz. Sarımsak genç eklendiyse, 25-30 dakikadan fazla olmamalıdır.
- Ekmek hamuru toparlandıktan sonra ekmeğin üst kısmı boyunca yeterince uzun kesikler yapın. Ekmeğin üzerini sütle yağlayıp tam tahıllı unları eleyerek bıraktığımız kepekte yuvarlayın.
- Fırını 200 ° C'ye ısıtın, orada ekmekle formu 35-40 dakika çıkarın.
