Tavuk rulo basit, bütçeye uygun ve aynı zamanda çok sofistike bir yemektir. Sadece nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini öğrenmen gerekiyor.
Bu gerekli
- 1 tavuk rulosuna göre ihtiyacınız olacak:
- -2-3 bacak
- -2-3 st. yemek kaşığı jelatin
- - zeytin veya zeytin - ½ kutu
- - kırmızı dolmalık biber -1 adet.
- - sarımsak - 1-2 diş (tatmak için)
- -Dereotu
- -tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Bacakların filetosunu küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, sarımsak ekleyin, bir presten geçirin, zeytinleri ince doğrayın, biberleri küçük küpler halinde kesin ve hepsini kıymaya ekleyin. Jelatin ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Kabı pişmiş kıyma ile doldurun. Bu iki şekilde yapılabilir:
Yöntem 1 - Ruloyu birkaç kat yiyecek filmine sıkıca sarın (katmanlar ne kadar fazlaysa, o kadar güvenilir). Uçları iyice sıkın ve daha fazla güvenilirlik için ruloyu ip veya sıkı iplikle sarın.
Yöntem 2 - kıyılmış eti, torbanın yaklaşık ¾'ü kadar boş bir tetra paketi torbasına (meyve suyundan veya sütten yapılmış) sıkıca sıkıştırın - bu önemlidir, çünkü pişirme işlemi sırasında tavuk suyu verir.
Aşama 3
Tetrapack torbalarda bir rulo kaynatırken 3-4 torba yapmak en iyisidir. Bu torbaların tavaya dikey olarak yerleştirilmesi gerekeceğinden. Ve 1 torba ise kaynar suda kaynatma sırasında dönme ihtimali vardır.
4. Adım
Paketleri tavaya dikey olarak yerleştirin ve tavayı kıymanın (yani paketin ¾'ü) dolacak kadar soğuk suyla doldurun. Pişirme sırasında kaynama ılımlı olmalıdır. Ruloları kapağı kapalı olarak 1,5 saat pişirin.
Adım 5
Bundan sonra, poşetleri kıyma ile soğutun. Soğuduktan sonra, rulo şeklini koruyacak olan ruloda jelatinimsi ara katmanlar görünecektir.
