Çeşitli dolgulara sahip iddiasız rulolar, şenlik masasına hoş bir katkı olabilir. Böyle soğuk veya sıcak bir atıştırmalık, en seçici gurmeler için bile göz ardı edilmeyecektir.
Bu gerekli
- - 2 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- - 1/3 Sanat. un;
- - 1 yemek kaşığı. Süt;
- - 1 diş sarımsak;
- - tuz;
- - biber;
- - 5 gr maydanoz;
- Doldurmak için
- - 200 gr tavuk göğsü;
- - 100 gr krem peynir;
- - 3 salatalık turşusu;
- - 5 gr maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir kepçede tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyip karıştırın. Sütü küçük porsiyonlar halinde sürekli karıştırarak dökün (bunun için düzenli bir çırpma teli en iyisidir). Kısık ateşte koyulaşana kadar (ekşi krema kıvamında) karıştırmaya devam edin.
Adım 2
Ateşten alın, soğutun, tuz, karabiber, sarımsak ekleyin (bir karanfil preste ezmenizi, bir bıçakla ince doğramanızı öneririz). Soğuyan karışıma sarıları ekleyin.
Aşama 3
Beyazları köpürene kadar çırpın ve karışımla birleştirin. Bitmiş hamuru parşömenli bir fırın tepsisine koyun (ruloyu süslemek için parşömen üzerine kaotik bir şekilde yeşillik dalları koyabilirsiniz). Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika 180 derecede pişirin.
4. Adım
Haşlanmış tavuk göğsünü ince ince doğrayın veya bir blender ile öğütün. Krem peynir, doğranmış otlar ekleyin. Tercihe göre salatalık ve otları doğrayın ve tavuğa ekleyin. Alternatif olarak, dilimler halinde kesin ve dolgunun üzerine yerleştirin.
Adım 5
Bitmiş dolguyu soğumamış bir kabuk üzerine daha iyi yayın, çünkü soğuk halde bir rulo halinde yuvarlanmak çatlaklara ve kırılmalara neden olabilir. Rulo sarıldıktan sonra buzdolabında 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce porsiyonlar halinde kesin.
