Lezzetli ve hafif çorba, hem sıcak hem de soğuk havalarda yemesi keyiflidir. Çorbanın bir parçası olan zencefil de ilginç bir tat verir ve çok sağlıklıdır.
Bu gerekli
400 gram balkabağı, 1 havuç, 2 soğan, 30 gram zencefil kökü, 2 diş sarımsak, tadına göre tuz ve karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı, sarımsağı, zencefili soyun, durulayın ve ince doğrayın. Kabak ve havuçları soyup rendeleyin.
Adım 2
Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp üzerine soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin. Karıştırırken biraz kaynatın.
Aşama 3
Kabak ve havuçları tencereye ekleyin. Karıştırın ve kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin.
4. Adım
Bir tencereye kaynamış suyu sebzelerin üzerini geçecek şekilde ekleyin. Tencereye bir kapak koyun ve 20 dakika pişirin.
Adım 5
Sebze suyunu ayrı bir kaba dökün ve sebzeleri bir blender ile patates püresinde doğrayın.
6. Adım
Et suyunu doğranmış sebzelere, tuza ve karabibere dökün ve kaynatın. Isıyı kapatın ve 2-3 dakika bekletin. Afiyet olsun!
