Gulaş, soslu çok lezzetli ve doyurucu bir et yemeğidir. İçine patates eklerseniz tam bir ana yemek elde etmiş olursunuz.
Bu gerekli
- - domuz bonfile 600 gr;
- - patates 5 adet;
- - soğan 2 adet;
- - Bulgar biberi 2 adet;
- - 3 diş sarımsak;
- - 60 gr tereyağı;
- - öğütülmüş kırmızı biber;
- - kimyon;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Eti soğuk suyla durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tereyağını bir tencerede eritin.
Adım 2
Soğanı soyun, yıkayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Dolmalık biberin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Önce soğanı ısıtılmış tereyağında 5 dakika kızartın, ardından biber parçalarını ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kızartın. Ardından toz kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kaynatın.
Aşama 3
Sarımsakları ve patatesleri soyun, sarımsakları doğrayın ve patatesleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Etleri bir tencerede sebzelere ekleyin, 1/2 su bardağı su dökün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Et pişince patatesleri ekleyin ve gulaşı patatesler tamamen pişene kadar 20-25 dakika daha pişirin. Gulaş kalın olmalıdır. Afiyet olsun!
