Beklenmeyen misafirler kapınıza geldi ve yemek pişirmek için çok az zamanınız mı var? Bir kraker atıştırması yapın. Doldurma için çok çeşitli malzemeler uygundur - jambon, peynir, sebzeler, hafif tuzlu balıklar, mantarlar, otlar vb. Hepsi hayal gücünüze bağlıdır ve yeterli değilse hazır tarifleri kullanın.
Jambon ve sosis peynirli krakerlerde atıştırmalık
Malzemeler:
- 25-30 yuvarlak kraker;
- 150 gr jambon veya haşlanmış sosis;
- 150 gr sosis peyniri;
- 1 domates;
- 3 tavuk yumurtası;
- 3 dal maydanoz;
- mayonez.
Dolguyu bir pasta poşetinin büyük ağzından sıkarsanız, meze çok daha çekici görünecektir.
Sosis peynirini soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, buzlu suda soğutun, kabuklarını soyun ve bir çatalla ezin. Jambon veya sosisleri küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin ve mayonezle baharatlayın. Karışımı krakerlerin üzerine koyun, domates dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Somon ve peynir kremalı krakerlerin üzerine zarif bir atıştırmalık
Malzemeler:
- 25-30 kraker;
- 200 gr hafif tuzlu somon veya alabalık;
- 200 gr krema veya lor peyniri;
- 2 dal dereotu;
- 2-3 yaprak yeşil marul;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
Atıştırmalıkları servis yapmadan hemen önce krakerlerin üzerinde pişirin, çünkü bisküviler çabuk ıslanır.
Balıkları tahıl boyunca ince, dikdörtgen dilimler halinde kesin. Marul yapraklarını durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Peyniri kıyılmış dereotu ve biberle çırpın ve elde edilen kremanın bezelye büyüklüğünde mini kısımlarını krakerlerin yarısının üzerine yerleştirin. Kalan kurabiyeleri üzerlerine yerleştirin ve hafifçe bastırarak yapıştırın. En üste bir top peynir kütlesi koyun, bir dilim yeşil salata ile kaplayın ve somon gülü ile süsleyin.
Kraker tarifi üzerinde mantarlı atıştırmalık
Malzemeler:
- 20-30 kraker;
- 100 gr taze mantar;
- yaklaşık aynı büyüklükte 100 gr küçük salamura mantar;
- 150 gr lor peyniri;
- 100 gr %20 ekşi krema;
- 1 küçük baş kırmızı soğan;
- 1 diş sarımsak;
- bir tutam öğütülmüş karabiber;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 10 gr maydanoz veya dereotu;
- sebze yağı.
Soyulmuş soğan ve sarımsakları doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Orada iri doğranmış mantarları, karabiberi, tuzu ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Kızartmayı soğutun, peynir, ekşi krema, otlar ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Krakerlerin üzerine kremalı mantar dolgulu slaytlar oluşturun ve her birine birkaç bal mantarı yerleştirin.
Krakerler üzerinde vejetaryen atıştırmalık
Malzemeler:
- 20 kraker;
- 1 olgun avokado;
- 10 kiraz domates;
- 2 yemek kaşığı. limon suyu;
- 1/3 çay kaşığı tuz.
Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve posayı bir karıştırıcıda ezin. Kararmaması için limon suyunu pürenin içine dökün, tuzlayın ve karıştırın. Krakerlerin üzerine yayın, yarım kiraz domatesle kaplayın ve biraz bastırın.
