Bu sıra dışı yemeğin tarifi, misafirlerini şaşırtmaya alışmış tüm ev hanımlarının işine yarayacaktır. Bizim için alışılmadık bir şekilde servis edilen ringa balığı en ciddi masayı süsleyecek. Ve onun harika tadı herkesi şaşırtacak!
Bu gerekli
- - Hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet;
- - Havuç (veya dolmalık biber) - 1 adet;
- - Tatlı soğan - 1 adet;
- - Tavuk yumurtası - 1 adet;
- - Jelatin - 15 gr;
- - Mayonez - 2 yemek kaşığı;
- - Balık veya sebze suyu - 3-4 yemek kaşığı;
- - Baharatlar, tuz - tat.
Talimatlar
Aşama 1
Balığı işliyoruz - iç kısımları çıkarın, ikiye bölün, cildi çıkarın ve kemikleri dikkatlice çıkarın. Ringa balığı filetomuz var.
Adım 2
Havuçları veya dolmalık biberleri küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin.
Aşama 3
Soğanları soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Aynı şeyi otlar ile yapıyoruz - dereotu ve maydanoz.
4. Adım
Yumurtaları kaynayan tuzlu suda haşlayın. Soğutun ve ince doğrayın.
Adım 5
Jelatini soğuk bir et suyuna daldırın, çözünmesine izin verin. Mayonezin tamamını ekleyin.
6. Adım
Yeterince büyük bir kapta, dolgunun tüm bileşenlerini birleştiriyoruz: yumurtalar, sebzeler, otlar. Her şeyi mayonez ile jelatin ile dolduruyoruz. Baharatlar ve tuzla tatlandırın.
7. Adım
Kıymayı koyulaşması için serin bir yere gönderiyoruz.
8. Adım
1 parça filetoyu streç filmin üzerine koyun, üzerine kıyma koyun. İkinci parçayla örtün, ancak ters çevirin (önce kuyruk). Folyo ile sıkıca sarın ve buzdolabına gönderin.
9. Adım
Bitmiş ringa balığını çok keskin bir bıçakla hafifçe kesin ve servis yapın. Afiyet olsun millet!
