Herkes kuru erik sevmez, ancak bu kuru meyvenin hayranlarından biriyseniz, Fransız erik keki kesinlikle zevkinize uyacaktır. Ve kuru erik sevenler, böyle lezzetli bir pastadan bir dilim sonra bu ürüne farklı bakamazlar.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 250 gr tereyağı;
- - 150 gr kuru erik;
- - 1,5 su bardağı buğday unu;
- - 1 bardak ekşi krema %25;
- - 1 bardak ceviz;
- - yarım bardak şeker;
- - yarım bardak pudra şekeri;
- - 2 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık brendi;
- - 1/2 çay kaşığı sönmüş soda.
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları proteinlerden ayırın. Güçlü bir köpük için beyazları bir tutam tuzla çırpın. Üzerine bal, şeker, soda, yumuşatılmış tereyağı (125 g) ekleyin, çırpın.
Adım 2
Yavaş yavaş elenmiş unu kütleye ekleyin, hamuru bir spatula ile karıştırın.
Aşama 3
Hamuru 4 parçaya bölün. Bir parçayı özel pişirme kağıdı ile kaplı bir kalıba koyun, düzleştirin. Kalıbı fırına koyun, 180 derecede 15 dakika pişirin. Bu şekilde, gelecekteki kek için 4 keki de pişirin.
4. Adım
Kremayı hazırlayın. 125 gr tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarısını çırpın. Ekşi krema ve konyak ekleyin. Brendi yerine rom veya viski kullanabilirsiniz.
Adım 5
Erikleri yumuşatmak için ıslatın. Eziyet.
6. Adım
Bir pastayı bolca krema ile yağlayın, kuru erik ve ceviz serpin, ikinci bir pasta ile kaplayın. Son olarak, pastayı toplayın. Üstüne kuru erik ve fındık serpin. Hemen servis edebilirsiniz.
