Bu tarif, lezzetli kekleri kolay ve basit hale getirir. Hafif çikolata aromalı narin bisküvi, iştah açıcı bir çikolata sır tabakası ile tamamlanır. Ve hayal gücünü göstererek ve bisküvi parçalarını tereyağlı krema deseniyle süsleyerek şenlik masası için güzel ve çok lezzetli bir ikram yaratabilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 75 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - şeker -125 gr;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - çikolata - 50 gr;
- - tuz - 1 tutam;
- - soda - 1/5 çay kaşığı.
- - su - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Sır için:
- - tereyağı - 20 gr;
- - pudra şekeri - 150 gr;
- - kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - su - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Dekorasyon için:
- - fındık, çikolata veya tereyağı kreması.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları yıkarız ve sarıları beyazlardan dikkatlice ayırırız. Sarılara 100 gr şeker, biraz tuz ve vanilya şekeri dökün. Yavaş yavaş 3 yemek kaşığı su dökerek köpüklü bir kütleye iyice ovalayın. Beyazları çırpın ve şekerin geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek sabit zirvelere getirin. Sonra beyazları yumurta sarısı kütlesine koyarız.
Adım 2
Çikolatayı küçük parçalar halinde öğütün. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve beyazları ve sarıları olan bir kaseye dökün. Hamuru yukarıdan aşağıya doğru dikkatli hareketlerle karıştırın, üzerine çikolata parçaları ekleyin.
Aşama 3
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlayın. Hamuru ince bir tabaka halinde dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın sarısı kızarana kadar pişirin, bir kıymık ile hazır olup olmadığını kontrol edin.
4. Adım
Sır için pudra şekerini kakao tozu ile karıştırın ve karışımı bir elek ile eleyin. Suyu sıcak duruma getiriyoruz, yağı eritiyoruz. Kakao ve şeker karışımını suya dökün, karıştırın ve topakları kırın. Sıvı homojen hale gelince eritilmiş tereyağını içine dökün.
Adım 5
Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve hemen çikolata sosuyla kaplayın. Sonra küçük parçalar halinde kestik - şeritler, üçgenler veya kareler. Her parçayı rendelenmiş çikolata, fındık veya hindistancevizi ile süsleyin.
6. Adım
Şenlikli bir masa için kekleri tereyağlı krema ile süsleyebilirsiniz. Çok basit bir şekilde hazırlanır: 100 gr tereyağı krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır, bu sırada 5 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş eklenir. Zarif bir dekorasyon oluşturmak için bir kornet veya pasta şırıngası kullanın.
