Bu pirzolalar için herhangi bir kıyma - tavuk, domuz eti, sığır eti kullanabilirsiniz. Hindi filetolarından yapılan kıymalardan çok hassas pirzolalar yapılır. Doldurma basit olsa da - mantar ve soğan çok lezzetlidir.
Bu gerekli
- - 500 gr kıyma;
- - 300 gr taze veya donmuş mantar;
- - 200 gr soğan;
- - galeta unu;
- - biber, tuz, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Taze soğanları soyun, ince doğrayın.
Adım 2
Mantarları soyun, iyice durulayın, doğrayın. Hem yabani mantarları hem de sıradan petrolleri alabilirsiniz. Hem donmuş hem de taze uygundur - bu sizin takdirinize bağlıdır.
Aşama 3
Soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Hazırlanan mantarları ekleyin, hafifçe tuzlayın. Mantarları tüm fazla nem buharlaşana kadar kızartın (yaklaşık 15 dakika). Öğütülmüş biberle tatlandırın.
4. Adım
Kıymadan 10 cm çapında küçük kekler oluşturun, her kekin ortasına ılık mantar dolgusu koyun. Düzgün bir köfte oluşturmak için kenarları hafifçe birleştirin.
Adım 5
Köfteleri ekmek kırıntılarına batırın. Susam ilavesi ile kraker kullanabilirsiniz.
6. Adım
Pirzolaları her iki taraftaki bitkisel yağda 5-7 dakika kızartın. Sıcak servis yapın. Bu tür doldurulmuş pirzolaları bir domates dilimi ve taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
