Puf böreğinde balık sadece inanılmaz lezzetli bir muamele değil, aynı zamanda herhangi bir şenlikli masa için orijinal bir dekorasyon. Bu yemeğin yaratılması fazla zaman gerektirmez ve puf böreğinde balık pişirme işlemi o kadar basittir ki en deneyimsiz ev hanımı bile halledebilir.
Bu gerekli
-
- 700 gr balık filetosu (alabalık
- somon veya somon);
- 70 gr yumuşatılmış tereyağı;
- 350 gr hazır puf böreği;
- 1 limon;
- 1 yumurta;
- 1 domates;
- dereotu veya maydanoz;
- 5 orta boy mantar;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık kuru fesleğen;
- tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları puf böreğinde pişirmeden önce fırını açın. 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
Adım 2
Balık filetolarını akan suda iyice yıkayın ve pamuklu bir havluyla kurulayın. Balıkları tuz ve karabiberle iyice ovun. Üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve balığın ıslanmasına izin verin.
Aşama 3
Limon kabuğunu ince rendeleyin, tereyağı, fesleğen ve ince kıyılmış dereotu veya maydanozla karıştırın. Elde edilen kütleye 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
4. Adım
Mantarları dilimler halinde kesin ve hafifçe kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Adım 5
Milföy hamurunun boyutu, tüm balığın üzerine oturacağı şekilde olmalıdır. Filetoları hamurun üzerine koyun ve tereyağı, limon kabuğu rendesi ve ot karışımı ile yayın. Üstüne kızarmış mantarları, üstüne domatesleri koyun.
6. Adım
Balık dolgusunu sarın veya alt tabaka ile aynı boyutta bir hamur tabakası ile üstünü örtün. Pastanın kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Birbirlerine daha iyi yapışmaları için bu gereklidir. Kenarları parmaklarınızın kıstırma hareketleriyle pastanın tüm çevresine sabitleyin. Sonuç olarak, sıkı bir zarfınız olmalıdır. İçinde delik olmadığından emin olun.
7. Adım
Kalan çırpılmış yumurta ile pastanın üstünü fırçalayın. Bir kürdan kullanarak buharın çıkması için 3 küçük delik açın ve keki yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
8. Adım
Çanağı önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
