Sakson usulü tavuk çok doyurucu, lezzetli ve alışılmadık aromatik bir yemektir. Et sebzelerle haşlandığından, bu yemek için garnitür hazırlarken zamandan tasarruf edebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 1 tavuk;
- 500 gr patates;
- 500 gr domates;
- 500 gr soğan
- 5 diş sarımsak;
- 100 ml brendi;
- biraz bitkisel yağ;
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- tatmak için kekik.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri ve soğanları yıkayıp soyun. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve bıçakla soyun.
Adım 2
Patatesleri ve domatesleri kalın dilimler halinde ve soğanları ince dilimler halinde kesin. Bir güveç veya yüksek kenarlı bir pişirme kabı alın ve yağ veya bitkisel yağ ile fırçalayın.
Aşama 3
Sebzeleri katmanlar halinde bir kaseye koyun. Her katmanı tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
4. Adım
Sarımsakların kabuklarını soyun ve iri doğrayın. Sebzelerin üst tabakasına serpin.
Adım 5
Tavuğu yıkayın, bitkisel yağ ile fırçalayın ve tuz, karabiber ve kekik serpin. Fırın tepsisine sebzelerin üzerine yerleştirin.
6. Adım
Pişirme için hazırlanan yemeğin üzerine konyak dökün. Kızartma sırasında Sakson tavuğuna eklenen konyaktan gelen alkol buharlaşacak ve et ve sebzeler bu içeceğin tadını ve aromasını alacaktır.
7. Adım
Tavuk ve sebzeli yemekleri soğuk bir fırına koyun, ardından açın ve içindeki sıcaklığı 200 ° C'ye getirin. Tavukları bir saat kadar yumuşayana kadar pişirin.
8. Adım
Tavuk karkasını bir kürdan ile delerek yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Çıkan et suyu şeffaf ise, herhangi bir kan katkısı olmadan, kabı fırından çıkarın, kapağı kapatın ve bir süre bekletin. Sakson tavuğu servis yapın, ince doğranmış taze otlar serpin.
