Tavuk göğsü Asya yemekleri için idealdir - çabuk kızarır ve ilave malzemelere, baharatlara ve baharatlara bağlı olarak tadı değişir, bu nedenle yemekler her zaman farklı ve birbirinden farklı olur. Basit bir Çin usulü tarif - kalın soslu badem, zencefil ve sebzeli tavuk göğsü.
Tavuk göğsü nasıl yapılır: 2 kişilik malzemeler
- tavuk göğsü;
- soğan;
- yarım yeşil biber;
- yarım kırmızı biber;
- havuç;
- 100 gr badem;
- soya sosu - 50 ml;
- zencefil kökü - 1.5-2 santimetre;
- yarım bardak tavuk suyu veya su;
- nişastayı çözmek için yarım bardak su;
- bir yemek kaşığı mısır nişastası.
Lezzetli tavuk göğsü: pişirme işlemi
İlk önce tavuğu marine etmeniz gerekir. Bunu yapmak için tavuk göğsünü çok büyük olmayacak şekilde kesin, bir kaseye koyun ve soya sosunun üzerine dökün. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin, tavuğa ekleyin, karıştırın ve çıkarın, 1 saat marine edin.
Sebzeleri yıkayın, soyun ve eşit küçük küpler halinde kesin.
Bir tavaya biraz zeytinyağı dökün ve bademleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Bademlerin yanmamasını sağlamak önemlidir.
Bademleri bir tabağa alın, sebzeleri orta ateşte tavada kızartın, gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin. 5 dakika sonra sebzeler bademli kaseye aktarılabilir.
Bir fincan tavuğun içinde çok fazla soya sosu varsa, fazlalığı boşaltmanız ve kelimenin tam anlamıyla birkaç yemek kaşığı bırakmanız gerekir. Daha sonra tavuk göğsünü bir tavada her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Sebzeleri ve bademleri ekleyin, karıştırın.
Yarım bardak et suyu (su) dökün, karıştırın, 5 dakika maksimum ateşte bırakın.
Mısır nişastasını yarım bardak soğuk suda eritin, tek bir topak kalmayacak şekilde karıştırın. Yavaş yavaş tavaya dökün. Karıştırın, sosu kalınlaştırmak için 5 dakika daha ateşte bırakın.
Çin usulü göğüs hazır. Hemen masaya servis edebilirsiniz!
