Çok sağlıklı ve besleyici bir salata. Taze lahana nedeniyle salata çok hafif ve yumuşaktır, fındıklar salatayı besleyici yapar. Bu yemek, diyet yapanlar ve hafif bir yaz diyeti için idealdir.
Bu gerekli
- - 1 baş lahana (1,5-2 kg ağırlığında);
- - 100 gr domuz pastırması;
- - 100 gr fındık;
- - 100 gr maydanoz;
- - 100 gr nane yeşili;
- - 50 gr ekşi krema;
- - 5 gr kuru hardal;
- - 2 gr beyaz öğütülmüş biber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sade lahana bu salatası hazırlamak için çok uygundur. Biraz denemek istiyorsanız, ona biraz kırmızı ve Çin lahanası ekleyebilirsiniz, o zaman salata tatlı-ekşi bir renk alacaktır.
Adım 2
Küçük bir beyaz lahana başını soğuk akan suda iyice yıkayın, üst yaprakları çıkarın ve lahanayı biraz kurumaya bırakın. Lahanayı keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın. Derin, yüksek kenarlı bir bardağa aktarın ve ellerinizle biraz hatırlayın. Lahanayı tuzlayın ve tekrar ellerinizle hatırlayın. Fincanı bir kapak veya streç film ile kapatın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Yüz gram fındık alın. Basit bir soyulmamış satın almak ve kendiniz temizlemek daha iyidir, böylece tadı daha aromatik ve zengin olacaktır. Somunları soyun, önceden ısıtılmış bir tavada yağsız olarak iyice kızartın. Somunları soğumaya bırakın ve bir kahve değirmeni veya seramik harcı ile öğütün.
4. Adım
Taze maydanozu ve naneyi soğuk suda yıkayın, kurutun ve orta büyüklükte doğrayın. Lahanaya fındık ve yeşillik ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Ekşi kremayı hardalla karıştırın ve salatası baharatlayın. Pastırmayı ince ince dilimleyin ve kızartın, servis yapmadan önce salatayı süsleyin. İsterseniz biraz havuç ekleyebilirsiniz.
