El yapımı şekerler, eklenen renkler ve tatlar ile mağazadan satın alınan şekerlerden çok daha lezzetlidir. Hoş bir hediye, şenlikli bir tatlı ve lezzetli bir incelik haline gelebilecek ev yapımı doğal tatlıların kalitesinden emin olacaksınız.
Çikolata kaplı kiraz
Bu lezzetli ikramı hazırlamak için ihtiyacınız olacak (10-15 porsiyon için):
- kiraz - 30 adet;
- 150 gr çikolata;
- 100 ml rom.
Çilekleri sıcak çikolataya batıracağınız kuyruklu kirazlar satın alın. Kirazları yıkayın, dikkatlice bir kağıt havluya koyun ve doğal olarak kurutun.
Kirazları bir kavanoza koyun ve romla kaplayın, ardından 1-2 saat buzdolabında bekletin. Rom yerine likör, konyak veya herhangi bir ev yapımı likörü de kullanabilirsiniz.
Bu arada çikolatayı parçalara ayırın ve bir su banyosunda eritin. Her kirazı sıcak çikolataya batırın ve bir tabağa koyun. Çikolata soğuduktan sonra işlemi tekrarlayın.
Bitmiş şekerleri 30 dakika buzdolabına koyun ve ardından servis edilebilir.
Ödül tatlıları
Özgün bir tada sahip bu lezzetli tatlıları aşağıdaki tarife göre yapabilirsiniz. İhtiyacınız olacak (6 porsiyon için):
- 150 gr sütlü çikolata;
- 100 gr hindistan cevizi;
- 50 gr şeker;
- 20 gr tereyağı;
- 100 ml krema.
Bir tencerede krema, şeker ve tereyağını birleştirin, kısık ateşte şeker ve tereyağı tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak eritin.
Elde edilen karışımı ısıdan çıkarın, doğal olarak soğutun ve ardından hindistancevizi pullarını ekleyin, iyice karıştırın.
Streç film ile kaplı plastik bir kapta, hindistancevizi kütlesini 1, 5-2 santimetrelik bir tabaka halinde yayın, düzleştirin ve sıkıştırın. Kabı 30 dakika buzdolabına koyun. Elde edilen hindistancevizi karışımını bir bıçakla küçük dikdörtgenler halinde kesin, her şekerin kenarlarını kesin. Ardından hindistan cevizi dolgusunu tekrar 1 saat buzlukta bekletin.
Sütlü çikolatayı (herhangi bir başkasını kullanabilirsiniz) parçalara ayırın ve bir su banyosunda eritin. Çikolatayı yapışkan hale getirmek için 1-2 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Her çubuğu bir çatalın üzerine çikolataya batırın ve plastik ambalajın üzerine yerleştirin. Elde edilen şekerleri, çikolatayı tamamen katılaştırmak için 20 dakika dondurucuya gönderin. Bounty tatlılarını buzdolabında saklamak gerekir.
iris sütü
Aşağıdaki tarife göre lezzetli yapışkan şekerleme yapabilirsiniz. İhtiyacınız olacak (5 porsiyon için):
- 100 ml süt;
- 100 gr şeker;
- 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. ben. bal;
- bitkisel yağ (kalıpları yağlamak için).
Süt, şeker, bal ve tereyağını kalın tabanlı küçük bir tencereye koyun. Tencereyi kısık ateşte koyun ve kahverengi olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Elde edilen karışımın sürekli karıştırılması gerektiğini unutmayın.
Dikdörtgen şeker kalıplarını bitkisel yağla yağlayın, ardından karamel kütlesini üzerlerine dökün ve yaklaşık 2 saat soğumaya bırakın. Tatlılar hazır.
