Tavuk göğsünü hamurda pişirmek için kemiksiz ve derisiz göğüsleri seçmek en iyisidir. Bu durumda, yemek daha az yağlı ve dolayısıyla daha kullanışlı olacaktır. Hamur tüm meyve sularını tutacak ve et kuru olmayacaktır.
Bu gerekli
-
- tavuk göğsü filetosu 500 gr;
- fındık ve baharatlar
- yeşillik;
- Yumurta
- Ekşi krema
- hardal
- un
- sirke
- bira;
- ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Basit bir hamur yapmayı deneyin. Bunu yapmak için bir yumurtayı kırın, biraz tuz ve baharat ekleyin, her şeyi karıştırın. Biraz ekşi krema (birkaç kaşık) ekleyin, tekrar karıştırın. Daha sonra elenmiş unu ilave ederek krep kıvamında bir hamur elde edin. Önceden kesilmiş ve tuzlanmış tavuk filetoyu hamura batırın ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Ayçiçek yağında iki tarafını da kızartın.
Adım 2
Hamura ekşi krema yerine bira (50 ml) eklemeyi deneyin. Hamur havadar olacak ve bu yemeğe baharatlı bir tat katacaktır. Bir kaseye bir yumurta kırın, bira, baharatlar ve isteğe bağlı olarak doğranmış otlar ekleyin. Karıştırın ve bir elek ile elenmiş un ekleyin. Hamur cıvık olmalıdır. Tavuk göğsü, önceden tuzlayın, hamura daldırın ve kızartın.
Aşama 3
Rendelenmiş fındık serpilmiş göğüsler çok sıra dışı bir tada sahiptir. Yemek pişirmek için ezilmiş fındıklara ihtiyacınız var. Basit bir hamur hazırlayın (yumurta, su, tuz, baharat ve un). Göğüsleri meyilli batırın, üstüne fındık serpin ve kızartın.
4. Adım
Karmaşık bir hamur hazırlayın: 4-5 yumurtayı tuz ve 1 yemek kaşığı ekşi krema ile çırpın, kalın, ağır bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Filetoyu kaynar tuzlu suya batırın, neredeyse tamamen pişene kadar pişirin. Bitmiş filetoyu hafifçe kurutun. Ardından yağı derin bir tavada kızdırın. Hafifçe kurutulmuş fileto parçalarını kaynayan yağa batırın ve kızartın. Daha sonra her bir parçayı hamura batırın ve hemen tereyağına daldırın. Ve böylece 4 kez tekrarlayın.
Adım 5
Ekşi krema olmadan meyilli pişirebilirsiniz. Bir kaşık hardal ve 10 ml %9 sofra sirkesi ile değiştirin. Hamuru yumurta, tuz, hardal, sirke ve un ile hazırlayın. Ekşi krema ile meyilli hazırlamaktan daha kötü değildir. Hamura doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Filetoyu her iki tarafta bir tavada kızartın.
6. Adım
Çok basit bir yemek yapabilirsiniz. Yumurtayı çırpın ve baharatları ekleyin, filetoyu önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve her iki tarafını da kızartın. Hızlı, basit ve lezzetli.
