Bu yumurtalı ve peynirli krepler kahvaltınıza çeşitlilik katabilir ve meyve, şurup, reçel veya çikolata ile harikadır. Kreplerin aksine, daha kabarık ve daha küçük görünürler. Onları pişirmek hiç de zor değil.
Bu gerekli
- - 4 yumurta
- - 200 gr peynir
- - 0,5 su bardağı süt
- - limon kabuğu rendesi
- - vanilin
- - 3/4 su bardağı un
- - 4 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- • tuz
- • çilek (yaban mersini, çilek, ahududu vb.)
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce yumurtaları almanız ve beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Yumurtaları oda sıcaklığında tutmak için önceden buzdolabından çıkarmayı unutmayın. Ardından, bir karıştırıcı ile, kalın bir köpük oluşana kadar proteinleri bir tutam tuz ile iyice karıştırın.
Ayrı bir kaba 1 adet yumurta sarısı, vanilya, peynir, süt, limon kabuğu rendesini koyun ve iyice karıştırın.
Başka bir tabak alın ve oraya un ekleyin. Un, oksijenle doyurulması için önceden elenmelidir. Sonra krepler gür ve lezzetli oluyor. Ardından kabartma tozu, toz şeker ve tuzu ekleyin. Bu kütleyi birinci kaptaki malzemelerle karıştırın ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Adım 2
Daha sonra çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin ve elinizle hafifçe çırpın.
Aşama 3
Hamuru biraz dinlendirip dinlendirin. Daha kabarık ve pürüzsüz hale gelecektir.
4. Adım
Daha sonra, iyi ısıtılmış bir tavada, tereyağı ile yağlanmış, bir kepçe ile az miktarda hamur dökün. Kreplerin küçük olması gerektiğini unutmayın.
Fotoğrafta gösterildiği gibi her gözleme üzerine biraz çilek yerleştirin. Altın kahverengi bir renk alana kadar her iki tarafta 1-2 dakika kızartmanız gerekir. Servis yaparken üzerlerine bal, yoğunlaştırılmış süt veya reçel serpebilirsiniz.
