Krep geleneksel bir Rus yemeğidir. Hemen hemen her ailenin bu yemek için kendine özgü bir tarifi vardır. Peynirli gözleme çeşitleri bile çok çeşitli olarak hazırlanabilir.
Bu gerekli
-
- Hızlı krepler için:
- 200 gr sert peynir
- 0,5 litre kefir
- 1.5 su bardağı un
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- Elmalı peynirli krepler için:
- 0,5 l süt
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un
- 100 gr sert peynir
- 1 elma
- 50 gr tereyağı
- tatmak için tuz
- kızartma yağı
- Ananas dolgulu krepler için:
- 1.5 su bardağı un
- 250 gr konserve ananas
- 200 gr ekşi krema
- 150 gr sert peynir
- 1.5 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- tatmak için tuz
- Soğanlı peynirli krepler için:
- 2 su bardağı un,
- 5 yumurta
- 0,5 süt
- 4 soğan başı
- 150 gr peynir
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- tatmak için tuz
- pişirme yağı
- Süzme peynirli krepler için:
- 150 gr az yağlı süzme peynir
- 5 yumurta
- 1.5 su bardağı un
- şeker
- tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Hızlı peynirli krep
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Elenmiş un, kefir, yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Tüm malzemeleri bir mikser ile çırpın. Küçük krepleri tereyağlı bir tavada pişirin. Rendelenmiş peynir çökeceği için hamuru her zaman karıştırın.
Adım 2
Elmalı peynirli gözleme
Yumurtaları unla çırpın. Ardından süt, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin. Peyniri ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, hamura ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin. Tereyağı ile bir tavada pişirin. Bu kreplerin pişmesinin normal olanlardan biraz daha uzun sürdüğünü unutmayın.
Aşama 3
Ananas dolgulu peynirli krep
Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları sütle birlikte çırpın, elenmiş unu ekleyin. İnce rendelenmiş peynir ve tuzu ekleyin. Beyazları köpürene kadar mikserle çırpın, hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın. Her zamanki gibi tavada pişirin. Kreplerinizi küçük tutmaya çalışın. Dolguyu hazırlamak için konserve ananasları doğrayın, ekşi krema ile karıştırın. Ardından, dolguyu her gözleme yavaşça sarın.
4. Adım
Soğanlı peynirli gözleme
Yumurta, tuz ve şekeri birleştirmek için bir karıştırıcı kullanın. 100 ml süt ekleyin, hamur ekşi krema kıvamına gelene kadar unu karıştırmaya başlayın. Peyniri rendeleyin, kalan un, süt ve sodayı hamura ekleyin. Pankek hamurunu yoğurun. Soğanı ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, bir çorba kaşığı soğanı kızartın, ardından hamurla kaplayın ve bir gözleme kızartın. Kalan krepleri de aynı şekilde kızartın.
Adım 5
Peynirli süzme peynirli gözleme
Ekşi krema hamuru yapmak için tüm malzemeleri karıştırın. Tereyağlı bir tavada pişirin, hamuru yemek kaşığı ile yayın. Çok fazla şeker eklememeye çalışın yoksa krepler yanabilir.
