Sacher pastası, üreticisi Franz Sacher'in adını almıştır. Tarif ilk olarak 1832'de oluşturuldu.
Bu gerekli
- - 3 yumurta;
- - 200 gr un;
- - 250 ml süt;
- - 200 gr çikolata;
- - 150 gr şeker;
- - 100 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını eritin, şeker ekleyin. Karışımı karıştırırken yavaş yavaş yumurta sarılarını ekleyin. Beyazları köpük köpük olana kadar ayrı ayrı çırpın.
Adım 2
Ardından, ısınmak için süt koymanız gerekir. Üzerine çikolata parçalarını ekleyin. Gaz seviyesini en aza indirin. Sütü kaynama noktasına getirmeyin. Sonuç olarak, karışım kalın olmalıdır.
Aşama 3
Una bir kaşık kabartma tozu ekleyin. Ardından, birinci ve ikinci adımlarda elde edilen kütleleri içine dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Tereyağı ile yağladıktan sonra fırın tepsisini hazırlayın. 3. adımda elde edilen kütleyi fırın tepsisine dökün. Pastayı 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirmek gerekir.
Adım 5
Ortaya çıkan kek yatay olarak iki eşit parçaya kesilebilir. Ardından kenarlarını krem şanti, reçel veya çikolatalı macunla fırçalayabilirsiniz. Rendelenmiş fındık ve kuru meyveler de tadı eklenir.
