Bunlar, maydanozun en hassas sebze dolgusu ve acı biber ile doğranmış sarımsak ile çok hoş kokulu çöreklerdir. Orta derecede tuzlu oldukları ortaya çıkıyor. Piknik için ideal, çay ile servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 450 gr un;
- - 250 ml ılık su;
- - 175 ml bitkisel yağ;
- - 7 gr kuru maya;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 çay kaşığı bal veya şeker, tuz;
- - taze maydanoz, pul biber, fırçalamak için yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru mayayı biraz ılık suyla karıştırın, pekmez, bal veya şeker ekleyin. Tuz ve 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı bitkisel yağ. İyice karıştırın, elenmiş unu ekleyin, elastik hamuru yoğurun. Un ile aşırıya kaçmamak için hamuru küçük porsiyonlarda doldurun. Hamur çok dik olmamalıdır. Hamuru ılık bir yerde yarım saat çıkarın.
Adım 2
Bir topuz dolgusu hazırlayın. Maydanozu durulayın, kurulayın. Sarımsakları soyun, biberleri yıkayın, tohumları çıkarın. Tüm bu malzemeleri keskin bir bıçakla kesin. Bir kaseye 100 ml bitkisel yağ dökün, doğranmış otlar, sarımsak, karabiber ekleyin, karıştırın. Oda sıcaklığında demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Eşleşen hamuru 16 eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını 25 cm uzunluğunda bir ipe yuvarlayın, bir düğüm atın. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, üzerine şekillendirilmiş güzel çörekler koyun, örtün, prova için ılık bir yerde bırakın. Çörekler neredeyse iki katına çıkacak.
4. Adım
Çörekleri 200 derecede 15 dakika pişirin. Yağlı aromatik bir karışımla her taraftan yağlayın, fırına geri dönün. Fırını kapatın, tuzlu çörekleri 5 dakika daha orada bırakın ki daha kokulu olsunlar.
