Hassas tereyağlı ekmek güne harika bir başlangıçtır!
Bu gerekli
- - 130 gr şeker;
- - 650 gr un;
- - 4 yumurta;
- - 160 ml krema;
- - 40 ml süt;
- - 20 gr taze maya;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 250 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü krema ile karıştırın ve karışımın biraz ısınması (vücut sıcaklığı) için biraz ısıtın. Mayayı süt karışımında eritin ve toplam normdan bir çay kaşığı şeker ekleyin.
Adım 2
Tereyağı ve yumurtaları buzdolabından oda sıcaklığına gelene kadar çıkarın.
Aşama 3
Unu ve tuzu büyük bir kaseye eleyin, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Kuru malzemeler karışımına yumurta ve maya karışımını ekleyin, ardından yumuşatılmış tereyağında karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Top şeklinde yuvarlayın ve streç film ile kaplayarak 90 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Adım
Ortaya çıkan hamurdan 4 somun oluşturun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve 2 saat sonra tekrar mayalanmaya bırakın. Kurumasını önlemek için boşlukları kapatmayı unutmayın!
Adım 5
Fırını 160 dereceye önceden ısıtın. Her somuna makasla bir kesi yapın (böylece daha iyi yükselirler), sütle yağlayın ve 25-30 dakika fırına gönderin.
