Peynir haftasına halk arasında Maslenitsa denir. Lent'ten önceki tüm peynir haftası boyunca balık ve süt ürünleri yemeye izin verilir. Shrovetide çanak - yuvarlak, sarı ve sıcak krep. Peki ya kreplerden lezzetli bir dolgulu kek pişirirseniz!
Krep kek yapmak için 20 krep pişirmeniz gerekir.
2 su bardağı ılık sütü bir kaseye dökün ve 1 yumurta ile çırpın. 1 çay kaşığı kabartma tozu, sönmüş sitrik asit ve 2 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel rafine edilmemiş yağ. Bundan sonra, sürekli karıştırarak, yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Hamur topaklar ve kalın bir kıvamda olmamalıdır.
Kabak ve mantarlı gözleme keki
Kabakları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuç ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Petrolleri kesin ve tuzlu suda kaynatın. Tavayı ısıtın ve havuç, kabak dilimleri ve doğranmış mantarları tereyağında kızartın. Doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Krep keki için dolgu hazır. Şimdi pastayı şekillendirelim. Her gözleme peynir serpin ve dolguyu üstüne eşit olarak dağıtın. Krep kekini 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 8 dakika fırında pişiriyoruz. Servis yapmadan önce, gözleme kekini otlar ve mantarların yarısı ile süsleyin.
Haşhaş tohumu ve kayısı ile gözleme kek
1 su bardağı kremayı 1 su bardağı şekerle çırpın ve gür bir köpük elde edin. Konserve şeftalileri kavanozdan çıkarın ve sıvıdan biraz sıkın. Şeftalileri ince ince doğrayın. Çırpılmış kremayı yarım bardak haşhaş tohumu ve şeftali ile karıştırın. Krep keki için krema hazır. Her krepi krema ile yağlayın ve üst üste koyun. Pastayı 40 dakika buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, gözleme kekini yarım konserve şeftali veya taze meyvelerle süsleyin.
Muz ve çikolata ile gözleme kek
Yarım bardak kremayı yarım bardak şekerle çırpın. Muzları küçük küpler halinde kesin ve çırpılmış krema ile karıştırın. Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Her krepin üzerine krema koyun ve üstüne çikolata dökün. Krep keki hemen servis edilebilir veya buzdolabında soğutulabilir.
