Diğer yemeklerle iyi giden bir gurme somon mezesi. Rulolar masaya iyi görünüyor ve hazırlanması çok kolay. Bu yemek herhangi bir şenlikli masa için idealdir.
Bu gerekli
- - 400 gr taze somon filetosu;
- - 250 gr lor peyniri;
- - 2 diş sarımsak;
- - 200 gr taze salatalık;
- - 1 adet limon;
- - taze maydanoz ve biberiye;
- - öğütülmüş karabiber;
- - öğütülmüş kırmızı biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Somon rulolarını yumuşak ve kokulu yapmak için somon filetolarını kendiniz tuzlayın. Marketten hazır tuzlu almayın, yanlış baharatlar veya çok fazla tuz içerebilir. Keskin bir bıçak kullanarak, taze somon filetolarını uzunlamasına ince şeritler halinde dikkatlice kesin ve geniş bir tabağa veya tepsiye yerleştirin. Biberiye yeşillikleri ve biraz maydanozu yıkayıp kurulayın. İnce ince doğrayın ve çok az miktarda siyah ve kırmızı toz biberle karıştırın. Filetoyu biraz tuzla öğütün ve doğranmış otlar ve baharatlarla serpin. Üzerini streç film ile kapatıp 6-8 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Somon rulolarının içini hazırlamak için salatalıkları yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Salatalığın kabuğunu kesin ve eti ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Derin bir kapta lor peynirini doğranmış salatalık ve sarımsakla birleştirin. Biraz kıyılmış maydanoz ekleyin.
Aşama 3
Somon filetoyu buzdolabından çıkarın, içindeki yeşillikleri çıkarın, taze limon suyuyla hafifçe yağlayın ve dolguyu küçük bir tabaka halinde uygulayın. Daha sonra filetoları yavaşça rulo şeklinde yuvarlayın. Bir kürdan ile sabitleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce, rulolar soğutulmalı ve istenirse otlar serpilmelidir.
