Tibet köftesi yapma tarifi eski bir gelenekle bağlantılıdır. Momo hamuru kadınlar tarafından yoğrulur ve dolgu sadece erkekler tarafından yapılır. Herkes modellemeye katılır ve sadece hoş ve hatta eğlenceli konularda iletişim kurmak zorunludur.
Bu gerekli
- - 4 yemek kaşığı. un
- - 1 kg tavuk fileto
- - 1 orta boy soğan
- - 2 diş sarımsak
- - sebze yağı
- - tuz
- - zencefil
- - Kişniş
- - öğütülmüş karabiber
- - kimyon
- - lahana veya marul yaprakları
Talimatlar
Aşama 1
Ayrı bir kapta, küçük parçalar halinde doğranmış tavuk fileto, doğranmış soğan ve sarımsak, 2 yemek kaşığı birleştirin. yemek kaşığı bitkisel yağ. Karışımı tuzlayın, az miktarda kişniş, kimyon ve karabiber ekleyin. 1 su bardağı kaynamış su ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Adım 2
Un, bir bardak su ve tuz ile kabarık bir hamur hazırlayın. Daha sonra ince bir tabaka halinde açın ve yuvarlak parçaları kesmek için bir bardak veya küçük tabak kullanın.
Aşama 3
Et dolgusunu her dairenin ortasına yerleştirin ve mantı veya köfte benzeri toplar oluşturun. Bu durumda iş parçalarının kenarları biraz su ile nemlendirilebilir.
4. Adım
Bir fırın tepsisini veya tavayı tereyağı ile yağlayın. Lahana veya marul yapraklarını eşit bir tabaka halinde yayın. Momoyu yaklaşık 2 cm aralıklarla yayın. Tibet köftelerini fırında 10-15 dakika pişirin.
