Kızarmış yayın balığı çok lezzetli ve ekonomik bir yemektir. Üstelik hazırlaması da çok kolay. Ve şenlikli masada yeşillikli yayın balığı muhteşem görünecek.
Bu gerekli
- Yayın balığı 600-700 gr
- Rafine bitkisel yağ
- 100 gr un
- Baharatlar "Provençal otlar" - tatmak
- tatmak için tuz
- tatmak için yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Balığın hazırlanması, yüzgeçlerin kesilmesi ve soğuk akan su altında iyice durulanmasından oluşur. Yayın balığının temizlenmesi gerekli değildir, ancak mukus çıkarılmalıdır.
Adım 2
Yayın balığını omurga boyunca parçalara ayırın. Her parçanın genişliği 2-3 cm'dir.
Aşama 3
Bundan sonra baharatı tuzla karıştırıp hazırlanan parçaları ovuyoruz.
4. Adım
Şimdi kızartmaya hazırlanan balığı 15-20 dakika bekletin. İyi tuzlanmış olmalıdır.
Adım 5
Zaman geçtikten sonra, fazla baharatı dikkatlice çıkarın.
6. Adım
Bir tavayı önceden ısıtın, üzerine bitkisel yağ dökün ve kaynatın.
7. Adım
Unu elemek.
8. Adım
Her parçayı una bulayın. Unun eşit dağılmasını sağlıyoruz.
9. Adım
Balığı tavaya koyuyoruz ve ısıyı en aza indiriyoruz. Parçalar çok büyükse, iyi buhar için bir kapakla kapatabilirsiniz.
Balıklar sadece altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartılmaz. Yanlardan da kızartılmalıdır. Servis yapmadan önce baharatlarla süslemeyi unutmayın.
