Tatlı biberli tavuk göğsü ana yemektir. Bu tarife göre pişirilen et kırmızı, yumuşak ve yumuşak olur. Beyaz şarapta pişirilmiş domatesli dolmalık biber, göğüs için garnitür olarak servis edilir.
Bu gerekli
- - 600 gram tavuk göğsü;
- - 60 gram - arpacık;
- - 30 gram tereyağı;
- - 500 mililitre sebze suyu;
- - tatmak için tuz;
- - 250 gram kırmızı dolmalık biber;
- - 250 gram sarı tatlı biber;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 200 gram kiraz domates;
- - 25 mililitre beyaz şarap.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin. Biberleri tohumlardan, liflerden ve ayak seslerinden soyun, küpler halinde kesin.
Adım 2
Arpacıkları ince doğrayın, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları birkaç dakika soteleyin. Tuz serpin ve biberleri tavaya ekleyin. Sebzeleri örtün ve orta ateşte yarım saat pişirin. Sebzeler yanacaksa, biraz et suyu veya sıcak su ekleyin.
Aşama 3
Tavuk göğsünü pişirmeye başlamadan önce, yumuşatmak için bir çekiçle dövün.
4. Adım
Tereyağını bir tavada eritin ve içinde 30 gram arpacık daha kızartın.
Adım 5
Tavuk göğsünü una batırın ve soğanın üzerine koyun, her iki tarafta bir dakika kızartın. Şarap, sebze suyu ekleyin ve tavuğu pişene kadar pişirin.
