Yığın yemeği, soğan, yumurta ve patates ile birlikte bir fırın tepsisinde pişmiş kıymadır. Yığınlar için birçok tarif var. Mutfak tercihinize göre seçeneğinizi seçin. Klasik pişirme yöntemine hakim olduktan sonra, sevdiklerinizi her gün en yumuşak saman yığınlarıyla şımartabilirsiniz.
Bu gerekli
- –830 gr kıyma;
- -1, 5 soğan;
- -4 yumurta;
- – 1-2 dilim beyaz, yumuşak ekmek;
- -2 yemek kaşığı. Süt;
- -sebze yağı;
- –230 gr sert peynir;
- -mayonez;
- –2-4 dal dereotu;
- -Tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk aşama kıyılmış etin hazırlanmasıdır. Beyaz ekmek dilimleri alın ve bir bardağa koyun, ardından sütle kaplayın. Ekmeğin yumuşamasını bekleyin. Kıyılmış et ile ekmek kırıntılarını atın.
Adım 2
Yumurtaları dik olana kadar kaynatın, bir blender veya rende ile doğrayın. Biber, dereotu, ince doğranmış ve mayonez ekleyin. Yumurta-mayonez karışımının kıvamı ekşi kremaya benzer olmalıdır.
Aşama 3
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda soteleyin. Kabuğu patateslerden çıkarın ve kaba bir rende üzerine sürün. Patateslerin fazla suyunu sıkın. Ardından peyniri alın ve rendeleyin. Fırın tepsisinde yığınlar oluşturmaya devam ediyor.
4. Adım
Geniş bir fırın tepsisini yemeklik yağ ile yağlayın veya fırında özel pişirme kağıdı ile kaplayın, kıyılmış eti düz bir pirzola şeklinde yayın. İkinci katman bir yumurta-mayonez karışımı, üçüncüsü patates. Peynir serpin. Dışarıdan, yemek küçük saman yığınlarına benziyor. Bu nedenle "samanlıklar" adı ortaya çıktı. Et pişene kadar yemeği fırında (165-180 derece) pişirin.
