Kabak çoğunlukla kızartılır ve aynen böyle yenir. Kızarmış kabak için fındık-sarımsak sosu hazırlamanızı öneririz. Şenlikli bir ziyafet için muhteşem bir meze alacaksınız, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 1 kg kabak;
- - yarım bardak ceviz;
- - 5 diş sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - yarım demet maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Kabak yıkayın, büyük parçalar halinde kesin. Kabak gençse, kabuklarını soymanıza ve olgun kabakları sert kabuğundan soymanıza gerek yoktur. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ, üzerine kabakları bir tabaka halinde kızartın.
Adım 2
Maydanozu durulayın, ince doğrayın. Kabak sosu için yeşilliklere ihtiyacımız var. Sarımsakları soyun, bıçakla doğrayın veya sarımsak presinde doğrayın. Cevizleri ezmek için oklava kullanın.
Aşama 3
Maydanoz, fındık ve sarımsağa 1 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ kaşığı, sosu iyice karıştırın. Bu sos, sebzelerle yapılan birçok salata ile iyi gider, bu nedenle sos tarifini not alabilirsiniz.
4. Adım
Kızarmış kabakları sosla birleştirin, hafifçe karıştırın. Fındıklı sarımsak soslu kabak hazır - hemen servis yapın veya mezeyi hava geçirmez bir kaba koyun, buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
